“对了,超哥,你刚才那碗牛肉面绝了,那个香味居然都能封住,霸道,”曹晓亚在餐饮行业呆的很久,这种手段也是第一次见。
“这算什么,你是不知道,秦董的登天之味,想当年是震撼全场,”陈小超想起了当年的比赛,历历在目啊!
“秦氏集团的光辉历史有空再了解,我们要继续讨论刚才的话题,我们三个的长处,搞不清楚这个,我们的店开不起来,”曹晓亚认真的说道。
陈小超苦着脸想想:“我真的是就会炒料调味而已。”
“不,虽然超哥你炒的底料厉害,但现在这个时代,已经不是个人英雄主义的时代了,但靠一个人,一锅料,已经无法撑起一片天了,”秦时淡淡的说道。
陈小超看了看秦时,心道这小子有点水平啊,这话前一阵公司开会,秦董就说过,知道的人没几个。
“据我所知,秦氏火锅的锅底都是由集团工厂统一制作一次性锅底,然后配送各直营店与加盟店,解放碑的店,应该也是这个模式,”曹晓亚的功课也没有少做呀!
“各店都有调味师,会根据具体情况进行二次炒作,这也是我未来的主要工作,”陈小超接话道,这些都只是基本的操作,大一点火锅店现在都怎么操作,只有一些犄角旮旯的小店还在自己现炒,又累效率还不高。
“我的长处?我的长处?”看来陈小超自己也有点搞不清楚。
秦时看着曹晓亚面前的面碗,似有所悟,说道:“超哥,你是国家一级调味师吧?”
陈小超有些懊恼的说道:“特级考了两次没有考上。”
曹晓亚笑道:“已经很厉害了,重庆都没有几个一级,以前我打工有家火锅店有一位一级大师,那家伙,拽的二五八万一样,等等,我好像明白秦时的意思了······”
“什么意思,说明白店,”陈小超看着面前两个笑的神秘兮兮的家伙,不解的问道。
“你的长处,我们三个人的长处,都是一样,我们能弯下腰,”秦时跟曹晓亚小碰一杯。
陈小超作为国家一级调味师,秦氏集团的核心力量,一直保持着一颗初心,和两个刚进公司的新人聊的火热,肚子饿了,跑到别人店里煮面条,完全没有半分傲气,这才是秦抗美和李少洪执意选他协助秦时和曹晓亚的原因,秦氏发展到现在,很多人身上都有了傲气,已经不记得这是个6张桌子起家的公司,他们只知道,自己董事长是火锅协会副会长,人大代表······一长串的眩目头衔的拥有者,自己的集团,是本地赫赫有名的餐饮巨头。
就拿集团的调味师来说吧,有几个愿意耐心的跟客户沟通,去倾听别人对秦氏火锅味道的意见,我们是谁?火锅行业的佼佼者,味道会不好?他们的腰已经弯不下来了。
不知道秦抗美她们有没有意识到这个问题,总之,三个能彻底放下身段,彻底愿意从基础做起的年轻人,被赋予了重任,被推上了战场,秦氏集团,这一次,不拼山珍海味,不做天花乱坠的广告推广,这一次,回归根本,用三个年轻人从低做起,从普通做起。
“说的很好呀,原本我还有点憋屈,跟两个菜鸟一起啃骨头,现在我放心了,你们俩就是两根硬骨头,我突然很期待这个解放碑分店,”陈小超跟秦时,曹晓亚这一通聊,感受到这两个年轻人身上对世事的了解,对人情的练达,这正是埋头炒了十年料的陈小超所欠缺的。
秦抗美之所以将陈小超放到这次计划中,也是想再一次让陈小超提升,他的特级大师考试已经两次没考上了。
其实考特级大师更重要的名气和理论,这个理论不光是说自己懂这一行,更重要的是要能说出来。
陈小超的口才相对较差,一上台面对评审就紧张,而秦时和曹晓亚就属于天生外向型的人,面对秦抗美两口子也好,总监会上的自我介绍也罢,都能镇定自若,侃侃而谈。
把陈小超放在这两人身边,也是希望他能受到秦曹两人的影响,在优秀的人身边,自己也是会变得优秀,只不过在口才好的人身边,说话会不会更麻溜儿,这个却不知道了,毕竟还有句老话,江山易改本性难移。
曹晓亚喝了两瓶啤酒,脸不红气不乱,酒量相当可以,呯的又开了一瓶,倒陈小超和秦时倒满:“今朝有酒,今朝醉,还不知这个店什么时候才能开起来呢?”
秦时笑笑:“起码也得两个月吧!这还是说已经选好地址,马上装修,要是现选门店,我们可有的等,不过也好,多点时间学习。”
陈小超摇摇头,突然说道:“你们还是不了解秦董的脾气,能把你们两个公然推到台前,就是已经准备开店了,秦氏集团做事的风格就是快人一步,抢占先机,你俩在总监会上一露脸,就已经宣示着秦氏再战解放碑的计划正式拉开了,外面的同行们很快就会知道这件事了,秦董是不会让他们有太多的反应时间的,”
陈小超神秘兮兮的继续说道:
“对了,你俩想不想去看一下我们的主战场?”
“你是说解放碑的门店已经快装修好了吗?”曹晓亚惊喜的问道。
“当然,我早先去看了一眼,应该会在二十天左右就会交给公司了,走吧,我领你们去看看,”陈小超刚准备站起来,被秦时一把拉下来。
“坐下喝酒吧,既然秦董她们没有告诉我和曹晓亚,那说明还是要有保密意识的,不着急,我认为当务之急是更多的了解咱们秦氏的企业文化和理念,明天就去公司参观学习,”
秦时喝光了杯中酒,站起身来,“今晚谢谢陈小超你的请客,既然只有二十来天了,那时不我待,我要回去好好休息了,养精蓄锐,明天见!”
“明天见!”
“再见。”
秦时略带些醉意的走了出去,人潮涌动的解放碑,会让这个帅气的年轻人的得到他想要的东西。