温同明生气是应该的,他对这次比赛也是很用心,炒料是凌晨亲自炒足了六个小时的老汤底料,配菜名义上是一荤一素,可你仔细看看,就知道大有名堂。
一荤是本地黄牛肉,取牛头肉,牛肩肉,牛腿肉,牛里脊……牛身上十个部分,切成薄片,不腌制不码料,直接夹起入锅涮烫十秒,味道无与伦与。
这种吃法是他从潮汕牛肉火锅那里学来的,只不过汤底不同,并且这次用的黄牛是本地一个扶贫项目,他还指望用这次比赛打响本地黄牛的名声,助力黄牛扶贫项目。
就是这一素,也是大有名堂,红薯粉,豌豆粉,绿豆粉,数种农家工艺制成的纯天然食品,奈何山高路远,没人投资开发,温同明是个有心人,发些小财的他对本地扶贫项目很是热心。
所以这次比赛费尽心思,力争给大家留下深刻印象,眼见众裁判都没看上一眼,情急之下,开口叫嚷黑幕黑裁判。
四位老人那可都是性烈如火的人,又爱惜名声,哪听得了这个,老脸一拉,背着手就过去了,温同明要吃亏了。
刘十二一声冷哼,“年轻人,不懂尊敬老人,信口开河,就让我试试你这火锅有多好吃。”
刘晨烁赶紧上前,准备帮师父涮上一份,刘十二手一摆:
“我还没有老眼混花,分得清好坏。”
得,刘晨烁自讨没趣,缩到边上了。
刘十二有心露上一手,一掌拍在配菜台上,一个平铺着牛头肉片的盘子弹了起来,刘十二五指探出,抓住盘子,轻轻一抖,八片原本贴得紧紧的牛头肉,齐齐打着漩跌入锅中,没有溅起一丝油,这份腕力及巧劲,没有数十年的苦练是做不到的。
牛头肉肥而不腻,这样涮烫脆而有嚼劲儿,不过不适合牙齿不好的老年人,刘十二却故意选这个,以示不服老。
二十秒刚过,八片牛头肉浮起,杨静武一个箭步上前,手持一根筷子,连戳八下,将浮起的八片牛头一一串起,又是一抖,八片白中有红的牛头肉落入一个青花碗中。
“哇”人群中爆发出一阵热烈的掌声,能在残酷的抗日战场上活下来,杨静武确实也是真功夫。
好肉需配原汤,接下来只需浇上一勺老汤,就可始开吃了。
李圆通上前一步,一掌拍在铜锅上,铜锅一震,一股热汤飞起,准确无误的落入青花碗中。
“好,”人群中一片叫好声,许梦声音尤其是大。
人群齐齐望向秦正东,大约也是期盼露上一手,这下尴尬了,秦正东早些年也练过,不过都是些强身健体的外家功夫,可没有前三位的功力。
杨静武开口了:“秦老弟,说起这码头火锅可是源于你手啊,就由你先品鉴点评一下如何?”
这是解围了,秦正东赶紧抱拳:“却之不恭,却之不恭。”
温同明也有点懵了,这是一群什么样的老头子呀?武林高手?呆呆的望着走过来的秦正东。
说起来,温同明也算是秦正东一脉的了,小伙子敢嚷敢报怨,秦正东是很欣赏的,可抱怨完了却搁那儿发傻,这就招人烦了,没有金刚钻,别揽瓷器活。
这也不能怪温同明呀,别人平时也是能说会道的好青年,你们四个老头使坏,又是炫技又是内功的,直接给人吓到了。
秦正东一块牛头肉下肚,皱眉说道:“选凌晨起火熬料,夜深时湿气渐重,正是熬料的好时候,可为何炒料时心浮气燥,干辣椒火候过了,花椒也带胡味,火力够,四小时就该熄火起锅,又多熬了两小时,简直画蛇添足,失败。”
温同明惊讶的看着秦正东,一片肉就分析出我炒料的时间和心境,这又是那路神仙,更紧张了,只憋出个:“我,我……”不争气呀!
秦正东看着温同明畏畏缩缩的样子,懒得多说了,转身退到李圆通身边。
杨静武这些老人,不怕年轻人冲动,不怕你傲气,他们喜欢有朝气的年轻人,像李少洪这种脸皮厚,大大咧咧的更讨老人们的欢心。
温同明因为太过紧张,错过了展现自已的机会。
杨静武说道:“小组比赛本就是大家说了算,来,来,来点人吃吃看,看看我们几个老家伙评价错了没有。”
这就坑死温同明了,都有专家说他底料不好了,谁会硬着头皮说:“好吃好吃,”这不是招人笑吗?
“肉太难嚼了,差劲,”拜托大爷您老六十了吧,四片牛头肉塞进去,也不怕仅有的几个牙齿嚼掉。
“嗯,老裁判说的对,太辣了,太糊了,”这位大娘厉害,用鼻子闻了两下,就得出结论了,强过炒料几十年的秦正东。
……
总之是人云亦云,一片嘲笑讽刺声。
四个老头一套组合招数干懵了温同明,刘十二还伤口上撒把盐:“小子,服不服,这可是大家的意见,我们是黑裁判还是白裁判?”
头一扬,四位自封的白裁判扬走而去,刘晨烁,许梦也跟着离开了。
只留下心情复杂的温同明,有的人是真过份了,一边吃着鲜牛肉火锅一边还在嘲讽:“乡下的火锅也敢来市中区丢人,一张票都没有,笑死人了。”
“他可以自己投自己撒,哈哈哈。”
温同明心里真憋屈,自己的底料自己知道,普通的食客哪里能吃得出来,昨晚自己并不是心浮气燥,而是心里着急,东山乡牛场的黄牛到了出栏的时候了,谁知道一场山洪把路冲断了。
这个牛场是温同明和乡里贫困户搞的,绕过了当地的一些人,有人不高兴,平时没少捣乱,这下好了,坐等看笑话了。
耳旁是叽叽喳喳的嘲笑了,心里是牵挂着的东山牛场,一时间,悲愤交加的温同明眼泪忍不住了,哗的一下流了出来。
“不就是没票吗?哭什么?”说话的人也有点不好意思了,说完就走了。
温同明蹲在地上,巨大的失落感让他心酸无比,喃喃念道:“是啊,一票都没有,笑死人了,一票都没有,”竟然有些痴了,这是很危险的,如果心结不开,容易精神上出问题。
“谁说你没有票,看看投票处,你有,”李少洪诚恳无比的拍拍温同明,大声说道。