第三十章 巧小妺施展厨艺

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很快烟囱里升起了带火星的炊烟,火在锅灶里欢快地窜动,善玥童虽满脸的黑,却掩盖不住那幸福的笑。他瞧着灶膛里的火烧旺了,便抬头高兴地对正在备料的尤小妺说:

“好妹妹,火生着了,可旺了呢!”

尤小妺闻说放下菜刀,弯腰向锅灶里瞅瞅,抬头高兴地说:“哥哥幸苦了!”一语方毕,又见他满脸是黑,不禁咯咯笑出了声儿,“呵呵呵……瞧哥哥,都快成大花猫了!喵——呵呵呵……”

尤小妺一面说,一面将左右手张开放在两颊旁比划着学猫叫,随后发出一串清脆的笑。

善玥童见尤小妺取笑自己,甚是难为情,慌忙抬手臂擦脸。

尤小妺瞧见了急忙拦住他笑道:

“傻哥哥!枉干娘辛苦为你洗衣服,小心又脏了!”

尤小妺说着抽出手帕小心翼翼得为他擦拭。

善玥童含着笑,羞涩地看着尤小妺,尽情享受着这份难得的幸福。

正在这时,楚氏踱进门来,见了这样的情景不禁掩面暗笑。

善玥童与尤小妺被突如其来的楚蚕儿吓了一跳,都害羞地躲开了。

楚蚕儿笑道:

“为娘什么也没看到,什么也没看到,呵呵呵……”

“干娘——”尤小妺满脸羞红地小声叫道,偷偷看看刚羞臊的跑出屋的善玥童,不好意思地笑了。

“呦!小妺怎能亲自下厨呢?折煞干娘了!”楚蚕儿瞧见案台上洗好的菜,和尤小妺已备好的料,心疼地说,“快出去玩儿吧,让干娘来就行。”

“没事的干娘,小妺想帮您。小妺还想做两道京城名菜给干娘吃呢。”

“噢?小妺去京城半把月,又学会两样名菜呀?那干娘可是有口福喽!不过今天不行,干娘说好要给小妺做好吃的呀,你怎能亲自下厨?听干娘的话,出去玩儿吧。”

“干娘是嫌小妺做得饭菜不好吃喽?还是怕小妺学艺不精,做坏了呢?”尤小妺假装不高兴地说。

“哪里哪里,谁都知道我们小妺做得饭菜最好吃!而且脑子也灵,旁人不会的,我们小妺只瞧一遍便全会了呢!”楚氏用食指轻轻剐了一下尤小妺的鼻尖儿笑着夸道。

“如此……小妺先只做一道吧?就一道!一定不会抢了干娘的手艺!”尤小妺缠着干娘撒娇道。

楚蚕儿拗不过她,只好笑着说:

“好!就一道!”

“嗯!”尤小妺见干娘答应了,愉快地点头应诺。

尤小妺先待锅里的油烧开了,便将已切好的四四方方的小块豆腐逐一放入锅中烹炸……

楚蚕儿见她细心地的做着,暖心地笑了,不住地提醒她注意小心烫手。

院外,善玥童探头探脑地偷窥着厨房里的小妺,幸福的笑挂满在脸上,心里默默地说:

“小妺妹妹,你如此待我和娘亲,玥童今生定不会有负于你!”

终于等到开饭了!善玥童早早收拾了碗筷放在桌上坐下静候,任凭母亲将菜摆上桌也不去看,却眼巴巴地等着尤小妺那道神秘佳肴。

少顷,待楚蚕儿刚坐下,终于瞧见尤小妺端着一道菜迟迟而来。

善玥童迫不及待地凑上前一瞧,只见青花瓷盘中,整齐错落的摆放着方中带圆的食物。但见这食物外面金黄灿灿,瞧上去像炸过的豆腐,里面包着软酥馅儿。

善玥童瞧着很好吃的样子,含着口水夹了一块放在嘴里咬了一口。哪知刚嚼了两下又马上噗噗吐了出来,一脸惊讶的问:

“怎么是肉馅儿?小妺妹妹,你该是知道的!咱们村里自金鲤鱼来后,全村人都食素了,今儿你怎能用肉做馅儿呢?”

“我没瞧见小妺切肉呀?你是不是尝错了?”楚蚕儿与小妺一起做饭,并未见尤小妺切肉。耳听儿子说这是肉馅,不免有些诧异,也赶忙夹起一块尝尝,“果然像肉馅儿,小妺,这是……”

尤小妺却很轻松的笑笑,微微摇头说:

“这不是肉,这是素肉!是用面粉做的!怎样?味道很不错吧?”

“素肉?”善玥童与母亲都很惊奇,“这肉也能用面粉做?”

“那是!我姐姐天生食素,但姐夫爱吃肉!我姐姐不忍心去街市上买肉,便从别处学了做素肉的方法,这样一来,既能满足姐夫吃肉的口感,又能让姐姐不至于因食素而家庭不睦。这个法子,也是姐姐教我的呢!”

“这怎么做?这外面的,可是豆腐?”楚蚕儿好奇地问。

“这个简单,先将面粉、淀粉、盐、糖,用水调制成微稀状,可用手拿起来便好。再用碗入笼里蒸熟。蒸熟后趁热取出,切成肉片大小,再在锅内加入适量的油,爆炒一会子,再加入作料提色,这素肉就算做好了!若想做成馅子,再切碎不就可以了?”尤小妺微笑着说,继续为他们介绍道,“这外面的确实是豆腐。”

“这菜名是?”善玥童好奇的问。

“锅贴豆腐!也是经过姐姐改良后的锅贴豆腐!只消将豆腐切成小块,放入油中炸至金黄色,然后捞出晾干。再将小块豆腐切成两半,将中间掏一个小洞,将拌好的素馅儿酿入。将酿好的油豆腐放入油锅中,中火慢煎,途中翻面。再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会,使油豆腐吸收点水分,将更入味更好吃。随即再加入调料,这样,锅贴豆腐便好了!”

“呀!小妺妹妹可是巧呢!这做法儿都这么精细,怪不得小妺妹妹做的饭菜和别人不一样呢!好吃!好吃!”善玥童一面说着,早已经吃下好几块了,香得直啧嘴。

“你少吃些!我是特地给干娘做的!”尤小妺见他狼吞虎咽的吃了许多,只恐他一下子吃光没了干娘的份儿,忙提醒道。

善玥童闻说,不好意思的搔首憨笑说:

“我吃着好吃,竟一时没管住嘴,险些被我吃完!好妹妹,下次你多做些,这一顿,我可是没吃够哩!”

“臭美!哪个愿意给你做?我只愿意给干娘做!”尤小妺故意气他道。

善玥童一听“失望”的撇撇嘴,说:

“看来日后只能沾娘您的光,才能吃到小妺妹妹做的美味喽!”

“那是!我还会做素鸡、素鸭、素鱼,哥哥可想吃?”尤小妺挑着眉故意引逗他说。

善玥童一听可乐坏了,高兴的一劲儿的喊要吃。但尤小妺随即又说:

“嘿嘿,哥哥先别急着乐,想让小妺做,那也得看小妺的心情喽!”

“做饭还得看心情?”

“那可不?心情好,饭菜做出来的就极可口美味;心情若不好么……这饭菜自然也就不好吃了……”

“这个好办!玥童保证让妹妹你天天开心!乐呵呵的过每一天!绝不让妹妹受一点委屈!”善玥童立刻认真的承诺道。

“莫学菱角八角美,要像莲藕叶连根!”尤小妺低垂眼帘向面前的盘里漫不经心的夹菜,一面一字一句的提醒道。

“妹妹与我耳鬓厮磨,还不了解我么?那些个花言巧语,哥哥我是学不来的……”善玥童瞧着尤小妺似乎不信自己,甚是委屈。

尤小妺瞧他一脸委屈,微微一笑,问:

“哥哥是怎样的人,小妺自然明了!妹妹一句玩笑话,哥哥何苦当真?”

“好了好了!你们呀!哎……快吃饭吧,小心凉了不好吃了。”楚蚕儿瞧这两个人又在逗闹,微笑道。(未完待续)

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