第52章 第一战前做豆腐

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隆阳门西边一小巷中,一个豆腐作坊前,王化戢走到门前,还未抬手敲门,就听门里传出一声:

“门未扛,进来吧。”

王化戢推门走进屋中,石磨依旧罢放在原处,火灶也依如二十年前,就那一个过虑豆浆的木制摇架也还那样,一根皮绳子从木梁上垂直而下,虑豆浆的两根木架当中串起,十字分开,上面系着过虑用的细布。灶火正旺,大锅里面的清水才起水雾。一个老头坐于灶火口前,用一根木棍不时拔弄一下灶堂中的柴火,火星一下就四散开,爆得一间小屋光亮:

“把桶里的豆子磨了。”

“我二十年未见你了,还让我磨豆,我帮你找一人来磨行吗?”

王化戢走到老头身边,拿过一个小木凳,一旁坐下,还未坐稳:

“你来了,还让我这老头去磨!”

“我替你磨了八年的黄豆,就为欠你一碗豆花,我打不赢你,我还拆不了你这小磨房!”

“你若能拆或是烧了我这小房了,二十年前你早就干了,何等今天?天亮我准时卖豆花,你也要出城,干吧!”

王化戢听他慢悠悠的说,不急不缓,一如二十年前,便知一切还得照旧。起身去抬一高凳,放在石磨出口旁,提来泡豆的木桶,又提一桶清水,水瓢放在桶中,从墙上取下推磨的连钩,把连钩上的扣子,扣在梁上垂下的绳扣中,连钩上下垂的木柱,垂直放于磨盘侧的磨手上。王化戢坐上高凳,取一瓢水注入磨心,左手一推,一拉,石磨上盘转了一转,又舀一瓢水,注入磨心中,一推一拉,石磨转一转,水自上下两盘石磨片中间流了出来,淌在与下盘石磨一体的承接盘中,聚起来从磨口流出,淌入下面的大木盆里。

王化戢起身,抬起木盆,走到了门旁一水槽处,斜边一泼,水入槽中,流了出去,。把盆放下,拿起竹刷把,又从水翁中取一瓢水,倒入木盆,竹刷把顺边一刷,又一刷,底上又刷几下,倒了水,又取清水涮了一次木盆。回至石磨旁,把大木盆放在石磨口下,坐上高凳,弯腰,正要去舀出黄豆:

“两扇磨的外面没有洗!”

那老头只是往灶膛中又放了一块木柴,只望着灶堂中轻柔的火焰抚弄着锅底,灶口不时满意溢一缕青烟,一个铁锅底漆黑的底上,不时起一红星,又消失而去。头也未回,说一句,只双手一抱膝自蹲坐在小木凳子上,看着灶膛中的火,火光照着他那桑树皮一样的脸,布衣灰白清洁,腰束一布带,一头披发,只有两眼和口鼻额一线映在红红的火光中。

王化戢也不争辨,取一瓢水,一手拿瓢,一手拿着竹刷把,缓缓淋下水,水自上磨盘边口处淋下,一半入磨心,一半沿边淌下,刷子就开始涮了起来,从起始处慢慢刷擦,一圈一圈,舀起清水又冲。清洗磨心,承接盘,大木盆又来一遍。

接下来王化戢不用老头提醒,去洗摇架,虑布,接浆盆,回到高凳上开始推黄豆。“咯吱,咯叽”,“咯吱,咯叽,”舀出一勺黄豆倒入磨心中,一推一拉,瓢中水一线洒几许在磨盘上,与黄豆一起滑入磨心,“咯吱,咯叽,”白色的豆汁细细的从磨中间溢了出来。王化戢左手推拉着石磨,右手不断的加水加豆,几个回来送去间,王化戢渐自入境,世界只有一盘磨,他要做的是让磨不停的转,加豆添水,世界也没有咯吱声,只有从上下磨盘中间淌出的豆汁,要维持那慢慢移动的豆汁,自己只有不停的左右手配合,腰还得弯。

“第一战,你是要胜还是负?”

王化戢不理,只是用‘咯吱咯叽’声去回答。

“第一战胜,是你个人胜,不是王氏一族,不是天统王朝胜,胜也无益,可这输!又如何去输?”

王化戢推磨的咯吱咯叽声。火膛中火花的四射,火苗的舔锅闪动,室中灶台上照明的油灯光,全影在灶膛中的火光里,一个小屋中的光亮一闪一闪,一室全是红色,王化戢的身影一闪一闪。

“一场都不让八诸侯胜,他们对你王氏一族更加敌意,也因自己全不能与你们对抗而更加团结。他们本就不团结,你何必要让他们团结。”

大锅中的水起了水泡,那水泡全附依一于锅底,水面上水雾多了起来,王化戢木桶里的黄豆刚磨完一半。老头往灶膛中加一两块柴:

“若是尽灭八诸侯,这天下可能要死十之二三的人,若是让八诸侯自己去消弥他们的战争,天下不会死十之一的人。”

老头起身,像是他们之间的谈话以完,准备工作也做好,可以虑豆浆了。起身,走到王化戢脚旁的木盆边,弯腰,用瓢抹一上石磨的下渣口,把豆汁与瓢一起放入盆中,顺手拖一盆过来,这一手拖开已有大半盆豆汁的盆,让空盆的盆心正对上方的磨盘口。抬起半盆豆汁,起身,走向那系于室中央的摇架旁,放下木盆,走到灶边,用弯把打水小桶,舀出滚热的水,不急不缓的又回到了那半盆豆汁边,倒进沸水,又回到灶锅中,舀出一小木桶小,倒入豆汁中。起直身体,把小木桶放回原位。回到那豆汁盆边,拿起半边葫芦的水瓢,缓慢的把水与豆汁搅拌均匀。

起身把稀释了的豆汁一瓢一瓢的舀入摇架中。火灶中的火在燃烧,锅中的水汽渐有翻涌,王化戢转动的石磨声依旧霍霍不停。这时又加了木制摇架的叽叽咯咯声。一间小木屋中,谁也不再说话,只有手中磨豆腐该有的各种声音。生黄豆特有的生涩味开始弥漫在一间屋中,参合着淡淡的柴草烟气,至远,人们也知道这一间小屋中正在做着什么!

淡黄而略有发白的膨胀的黄豆粒,在王化戢右手中,从木桶里进入上扇磨盘,上边的磨盘转动,入了磨眼。而那摇架中的豆汁,在两根摇架的上下间有了分离,上面,摇架里的是豆渣,而摇架下,木盆里的是乳白的豆浆,盆边还泛着沫儿!

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