第三十二章 太湖三白

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待众人在长桌边依次落座,天便忙不迭的伸长脖子,嗅着盘中美味所飘逸出的氤氲香气。若水与韩艾则显得颇为得体,等庄主欧百炼和卦师段玄黄落座之后,她俩才选了靠近门边的座椅坐下。

欧百炼位于长桌的一端,在他背后宽大的墙壁上彩绘着越国山川图,将这方圆数百里之内的山河景观都尽收入画中,描摹得惟妙惟肖,壮丽多姿,想必定是一位技艺高超的画师才能有如此大的手笔。他向众位贵客谦逊的道:“诸位远道而来,山中的简餐素食不知道合不合大家的胃口。”

杨续拱手道:“庄主客气了,我们都是行走江湖的浪人,风餐露宿惯了,有如此佳肴对于我们来已经是极为丰盛。杨某在此感谢庄主款待照顾!”着他举起手中竹叶杯将杯中美酒一饮而尽。

段玄黄笑眯眯地看着天道:“各位少侠这一路上都辛苦了,想必早已饥肠辘辘,不必拘礼。”

这句话对于天来就好比是敲响了战斗的第一通鼓,他听着一声令下便狼吞虎咽的吃起来。而众人也纷纷动起筷著,品尝着各种江南美食。他们这一路走来都是靠着野果和野菜填饱肚子,难得捕到几尾活鱼也仅仅是偶尔的打打牙祭。

欧辰此刻俨然是一副主人的架势,虽然还没有换掉满是烂泥的衣袍,但是脸上的神sè已经颇为放松,好似与先前那位有些懦弱的少年完全不同。他指着餐桌zhōng yāng放置的三只玛瑙翠玉盘道:“这三道菜可是太湖最为闻名的佳肴,也许是老天眷顾我们,在这个时候回到太湖之滨,恰逢水暖豚肥之际,这‘太湖三白’最是鲜美。”

“太湖三白?”韩艾不解道。

杨续接过话道:“韩姑娘自便在齐国长大,对这江南美食大概所知不多。太湖三白指的就是在太湖中的三种食材,因为太湖水质清澈,植物和光照都甚为充沛,滋养着丰富的鱼虾蚌蟹。而其中最为著名的便是白鱼、银鱼和白虾了。”

叶雪面带微笑的看着丈夫杨续,眼神之中充满爱意,道:“我们家这位呀,最爱吃我给他煮的太湖银鱼了。”

“叶姑娘真是好手艺,不仅剑术过人,而且还是个贤惠的妻子。若是有幸一定叫府上的伙夫向姑娘学几手厨艺,大家先尝尝下厨的手艺。”欧百炼和段玄黄早已用过晚膳,见众人吃的正香,便向他们介绍起这太湖三白来。

太湖三白之中的第一白,银鱼羹。银鱼长二寸余,体长略圆,形如玉簪,好似无骨无肠,细嫩透明,sè泽似银,由此得名。将其以龙山之泉水加以新鲜莼菜一起熬煮成羹,鲜嫩爽滑,含在口中,如甘泉入喉,似清风拂面,妙不可言。

而第二白则是以梭形玉盘盛着的清蒸白鱼。白鱼亦称鲦,体型狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,肉质细腻,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,乃是太湖名贵鱼类。加以生姜葱段清蒸,蘸以食醋,便有美妙绝伦的鲜甜滋味。据传吴王夫差在姑苏城中为王时,每一餐都要御厨为他烹饪这道清蒸白鱼,而他只吃鱼腹最为肥美的一块,一餐便要耗掉数十条上等白鱼。

太湖三白之中的第三白,醉白虾。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。将白虾浸泡在蒸馏出的第一盅高粱酒内,加入太湖盐粒和姜片葱段,封盖摇匀。待“醉白虾”端出放在桌上后淋上少许熬制的高汤卤汁,可以看到白虾洁净透明的身子还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比,令人口舌生津,食yù大开。

这三只用玛瑙翠玉盘盛装的太湖三白,在欧百炼的介绍下似乎愈加诱人,很快便被众人分食干净。

殷天砸吧着嘴巴,心想,不就是鱼虾吗,哪还有这么多道道,还是埋头大吃填饱肚子为上。

连沐闭着眼睛细心品尝着口中嫩滑的鱼肉,这确实是他从来未曾有过的感受。在桃源谷中母亲连湘一直都是清淡饮食,即便在即墨将军府中的齐鲁家宴,有肥美的鸡鸭羊肉,但却显得太过油腻,唯有这太湖三白带着淡雅高洁的滋味。

若是拿花来做比喻,孔府家宴就好像牡丹,雍容华贵,艳丽缤纷,而这太湖三白就好似兰花,清雅不群,超凡脱俗。

他想到这里,不禁念起远在齐国的母亲,此刻他们在这儿享受着美食,而那里的亲人不知是否已经沦陷在战火纷飞兵荒马乱之中,更不必是安稳的吃上一口饱饭。一想到这里,口中爽滑鲜嫩的鱼肉瞬间便失去了滋味。

连沐停下了手中的筷著,对欧百炼道:“欧庄主,这‘太湖三白’果然是倾世美味,今rì我们有幸品尝也不枉长途跋涉来到这里。只可惜……”他的脸sè渐渐转为凝重,“齐国现在已经全境沦陷,燕国集结五国兵马将齐国城池一一占领,更是在大齐的土地上烧杀抢掠无恶不作,原本欣欣向荣的土地此刻已恍如人间的地狱一般。一想到这里,便觉得口中的美味似乎也如同嚼蜡。”

听到连沐的话,天、韩艾和茹水都停下了手中的筷著,就连并非齐人的杨续叶雪夫妇也不出一语,脸上那欣快的笑容瞬间停住,似乎是想到在临淄的所见所闻。

欧辰这才想起他当初答应的话,便向叔父道:“确实如这位连少侠所言,侄儿在封神岭上还亲眼见到了燕国率领的千军万马好似乌云蔽rì般从北面涌来,那架势实在是令人胆寒。这一路上,他们都对我照顾有加,若没有他们出手相助,恐怕纯钧剑已经落入燕人之手,而我也未必能够回到山庄。叔父,我们铸剑山庄上下有数百名弟子,凭借炼剑门的高徒或许可以为他们做些什么。”

欧百炼了头,只是那张微胖的圆脸好似皱缩在一起,两道眉毛轻蹙,道:“没想到盘踞东方的大齐竟然会有这样的一天,想当年齐桓公‘九合诸侯,一匡天下’,是何等的霸气,他一定不会想到自己的子孙会有这样的一天。我铸剑山庄虽有数百名弟子,但是门派争斗和家国战事终归有别。”

“越王无疆在位之时,倒是对我铸剑山庄颇为器重,一旦有宝剑铸成便赏赐黄金丝帛,若是那个时候,山庄有何请求,大王甚至会调遣军队护送铸剑师登山采矿。可现在越国已被楚国jiān贼所灭,各路王侯退居江南山川之间,好似一盘散沙。没有军队相助,仅凭我铸剑山庄寥寥百人要与燕国数十万大军相抗衡,只怕是有去无回。”

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