我爸爸是五星级欣酒大酒店的行政主厨,在他做厨师的三十年时间里,他这手操着菜刀,做出来的菜接待过外宾,富豪,名流,还有据说是某国国王的御弟夫妇,总之,吃过他做的菜的人无一不赞不绝口,连当时的李连杰在酒店下榻吃过菜后都是大加赞赏.所以从小到大,我在对父亲的仰慕中长大的,在这种优良的血源传统下,我是非常希望自己也能传承他的厨艺,成为一名优秀的厨师的,可是他却始终反对我做厨师,这源于他自身的原因,他对女人做厨师有性别歧视,他始终觉得,后厨,就是男人的天下,所以虽然他的女儿极其热爱厨艺,但是他还是不希望自己的女儿涉足这一行业,每当我提及我想做厨师,想去料理学校学习的时候,他只是淡淡的否定了我,要我认真读书,不要把心思放在这上面。
至于我妈妈,她是打心窝里不打算让我承继父亲的厨艺,她的理念是:能让男人心甘情愿为你做菜,那就是女人最大的成就。所以,她最大的志向就是把我培养成一个德才兼备,内外兼修的新时代淑女,可惜,我让她失望了。
高考落榜我没能考上大学,为了逃避她的唠叨,我去当了三年兵,在海军陆战队服役了三年。女兵在部队是个稀罕物种,退役后我被安置工作到了市欣海大酒店,在材料室做保管员.但每次一经过厨房我都有种心潮澎湃的感觉,终于我忍不住向我的上级恳求,“可以把我调到后厨吗?我愿意从头学习。”我的领导十分困惑,自古以来,只有从水火相煎的世界往柳暗花明处调的,哪有象我这么想跳火坑的?
但是领导经过决定,还是同意了我的要求。
可是后厨里并没有女性来做料理主厨的先例,但面点科还需要人手,权衡之后,我被安排到了面点科。
我有些失望,对我来说,厨房真正的诱惑便是它能制造出人间最极品的色香味,现在,把我安排在面点科?
好吧,面点就面点,至少也在厨房,我可以边干边学,我还可以报个厨艺班继续学习,总有一天,他们能发现我的天分,是不是?
那年,我22岁。
第二年,很巧合的是,酒店公开招聘行政主厨,我爸爸正好从香港回来,以他的资历和厨艺,他顺利的进入了我们的酒店,成为我的师傅兼上司。
我觉得这是件很荣幸的事,能和敬仰的人物天天在一个空间里工作,特别是,他还是我最亲爱的人。就照这层关系来看吧,他也应该格外传授我些什么才是。
但是很不幸,爸爸思想里的偏见根深蒂固,他说不,就是不,就算我恳求他,他也只是一句,“你喜欢尽管可以当成一项业余爱好来做,但没必要把它当成主业。”
他和妈妈一直觉得,女孩子,要有一份斯文有气质的工作,厨房是伙头军,我最好不要涉足。
我不想,我喜欢这行业,我总想证明给他们看,其实我是可以的。(未完待续)