回到学校之后，我和瞿雪立即打理食堂的事情，把该归类的归类，该安装的安装，经过整整一下午的打理，食堂的工作终于完成了，现在就差直接生火做饭了。

忙完所有的事情之后，我意识一个非常严重的问题，那就是整个食堂缺乏厨师缺乏服务员和打杂人员。

要知道这么大的食堂，要是开业的话，同时供学校住校生几百号甚至上千名学生就餐，这要是没有一个能端的大勺的厨师，这个整个食堂不是都废了么？

想到这里我激动的心里一下子又跌落到低谷。

这可怎么办？这可怎么办呀？

总不能连做饭都得我亲自出马吧，这还不把我活活给累死不可....

没法了，明天就要开学了，开学也就是（2）班食堂开业的日子，所以明天无论如何也要烧点饭菜，供那些不能回家的学生就餐，而且在开业的前几日必须把食堂部的名声给打出去。

想到这里，我立刻感觉到事情的急迫性，立刻对身边的瞿雪说道，“瞿雪，你立刻回教室，让韩雨组织召开全班紧急会议，我有重要事情要安排。”

瞿雪看到难得的严肃，二话不说的点点头，放下手中的工作，便向学校走去。

瞿雪走后我的心里并没有感到轻松，因为现在摆在眼前的最大的难题就是厨师问题还有各种服务员以及勤杂人员招聘问题。

毕竟明天食堂就开业了，现在迫在眉头居然这些人员都没有到位，看来我这严重的失职，已经严重到家了。

看来自己又要拼一拼了...

啪，一根香烟点燃，我深深的抽上几口，脑海中不断的思考着，两根香烟抽完，我的脑海已经有了相对的规划。

扔掉烟头，于是我快步的向学校走去。

到了教室，韩雨和瞿雪已经组织全班会议工作。

按照以往的惯例，全班五名班委除了我四名已经坐在讲台上方，而四名组长也坐在各组的最前方。

我快步的走进教室，表情异常的严肃。

坐落在属于自己的位置，看了看全班每名同学，我认真的说道，“好了，食堂部工作告一段落，现在有一个非常重要的事情，需要解决。”

说完之后我便站起来，首先向全班每名同学表示非常的歉意：

“在这里我首先向全班同学、班委，表示深深的歉意。”

我的话一出，全班同学都面面相觑，一时间各种议论声，波澜起伏。

“班长这是怎么了，为什么要向我们道歉呢？”

“对呀，班长在班级工作上，一直做的非常的好。”

“不但把我们的成绩给提上来了，还带着我们赚了很多的钱！”

“我们感激你都还不及呢！”

.....

四名班委更是有点丈二和尚。

瞿雪的心里一直打着鼓，自始至终她始终不明白我这到底唱的哪一出。

韩雨更是水灵灵的眼睛，直溜溜的转。

“班长，你怎么是不是受到什么刺激了。”

李飞和梁进同时也是投过来非常关心的表情。

我知道现在大家并不是我道歉所为何事，但自己这一严重的失职，将会为全班带来不可挽回的损失。

“全班同学，四名班委，食堂部的整体工作虽然基本完成，但我这个主管食堂部的班长，却犯了一个严重的错误，就是在开学开业之际，食堂那边的厨师、服务员、勤杂人员一个都没有配齐。这说明我失职到一个不可挽回的地步，我请求全班处罚。”

此话一出，全班同学终于明白事情的严重，但却没有一个责怪我的意思。

特别是瞿雪这小妞，没想到直接站出来，首先做了自我检讨，“班长、全班同学，我身为食堂部部长，直接负责（2）班食堂的全面工作，在这方面我应该承担主要责任，我请求给我降级、扣除奖金处分。”

瞿雪话一说完，全班又进行了大讨论当中。

不过大家纷纷表示，这段时间我和瞿雪的付出大家都看在眼里，毕竟之前在这方面没有半点的经验，遇到挫折和失职也是在所难免。

不过我还是坚决的决定，“好了大家安静一点，这个失职方面，为了维护班规班纪一定要处罚。现在我宣布，食堂部部长瞿雪降为副班级，扣除当月所有奖金，另外罚款五十元，我身为班长，扣除当月所有奖金，另外罚款一百元。”

我宣布完这方面的决定之后，再次看了看大家，“不过为了挽回这个严重损失，我决定亲自上阵担任食堂部的主厨师，直到食堂部招聘到合适的厨师为止。”

“好了，我现在来安排食堂部相关工作具体事务。

从目前情况来看，想在短时间内招聘到厨师、服务员、以及勤杂人员，还是非常的难，这里毕竟紧紧是个小农村小镇，而且我们食堂部这几天的资金也已经开销过大，甚至出现透资的情况。

所以综合考虑，我决定用另一种用人制度，另一种管理方案，来完善我们各方面的不足。

首先第一说用人制度：

这种制度我是效仿大城市许多店面和工厂，兼职和临时工制度。

这样不仅大大解决农村的招聘难，也同时可以大大的节约开支，毕竟大食堂规模还是比较大的，人员方面自然需要的很多。

所以在这种人员需要众多的情况下，招聘人员长期人员我们是非常不划算的。

兼职和临时工制度，正好符合我们的境况。

而这些兼职和临时工哪里来，青山职高正好是一个庞大的人员资源。

这不仅仅可以为那些贫穷的农村孩子赚点生活费，同时也可以锻炼他们的各方面能力，也正好有效的解决了我们的人员窘迫问题。

两者互补，何乐而不为？

至于该怎么招聘？该怎么用人？该怎么设定工资？该怎么管理？接下来我会一一详说。

其次第二个说管理问题：

为了方便食堂部的管理工作，为了更好的管理大食堂，我把大食堂进行了“行政化”的编制。（跟（2）班的编制级别一样。）

大食堂部长编制为副班级。

下设小组制为正组级：

分别是采购组、内务组、纪检组第一管理小组、第二管理小组、第三管理小组、第四管理小组。

部长、各组职责和任务。

部长负责食堂全面工作，并定期向班委和班长汇报工作。

采购组：专门负责食堂内所有的采购工作，编制为一个组长，两个副组长，三人分别负责相对应的项目，互不干涉，责任到人。

办公组：负责食堂的财务（收支、工资核发等）、考勤管理、宣传、仓库等工作。编制两人，一名证组长，一名副组长，正组长专门负责财务这块，并同时协助部长工作，副组长负责其他三项工作。

纪检组：由班级分管全班纪检工作的总班部下派一名纪检员正组级，专门负责食堂部的纪检督察、巡查、定期检查、投诉等工作。编制一人正组长。

另外管理第一至第四小组，各小组各编制一名正组长，各小组下辖三个小队，分别负责快餐大厅和麻辣烫大厅兼包间区工作以及清洁卫生、洗刷房工作；每个小队为副组级，另外每个小队负责个各大厅的收银、服务员、维持食堂持续、打饭等工作。

根据青山职高上放学的时间，我制定各小组上班时间。

早餐时间为7:00到8:30为早班，中餐为11:30到13:30为中班，晚餐为5:00到7:00为晚班。

也就是这四个小组流转上班，比如今天第一小组上早班，第二小组便上中班，依次类推，第四小组就上第二天早班，而轮次转回来，第一小组便上中班，以此类推。

毕竟这些临时工我打算全部面前青山职高所有的学生招聘，这样各小组轮转上班，既可以减轻工作学生的工作压力，同时又可以让那些学生学习和生活之余，投入太多的时间。”

另外，我还制定出各级别的员工工资价格。

普通员工每人每小时五元钱、正队级别为每小时六元、副组级别为七元，正组级为九元。

同时每人都实行考核制度，表现好的人，嘉奖或者提拔。

则反，处罚、降级或者开除。

详细宣布完食堂管理制度和用人制度之后，我便开始安排工作。

“首先食堂部的招牌事情，毕竟我们这是门店就一定要有招牌，招牌暂定为‘大食堂’，然后下方分类，麻辣烫小吃、快餐、炒菜、包间等等。具体事务交给内务部去做。”

“好的，宇哥，一定完成任务。”梁进点点头。

“至于招聘厨师工作和大量临时工和开业宣传工作，这就交给学习部李飞负责。我希望学习部这几天立刻成立宣传小组，务必要在开学之际，抓住时机，招聘优质人员，把大食堂在每个青山职高以及老师之中宣传到位。”

“好的，宇哥，我一定会完成任务。”李飞二话不说的点点头。

“至于大食堂初期的各小组各部门培训工作，暂时先交给总班部负责，希望这几天总班部那边从班级选拔一些能力强的同学，现行到大食堂担任要职。”

“好的班长，我一定完成任务。”韩雨点点头。

“好了，会议就开到这里，我希望各负责人抓紧行动，为明日的食堂开业，提前做好所有的准备，散会！”

说完我便去忙食堂的接下来许多事情。（未完待续）