第一百一十五章、红稠饭

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秉着为某人送“见不得人”的书,云婉进家门后就没有主动打声招呼,偷偷摸摸地溜进了自己的房间。一进房间,云婉小声地关上房门,还没有等松一口气,房间里就忽然冒出了一个人声。

“你干什么,偷偷摸摸地,跟做贼一样。婉姐姐难道是你干了什么不该干的的事?”

云婉转过身,看见的就是坐在自己床上的小正太,走过去狠狠捏了一下他的鼻子。“还说,还不就是为了你这个臭小子。你下来,有凳子不坐,做我床上干嘛!”

不怪云婉小气,实在是这个小弟的乱搞程度太厉害了。想到他把自己房间整理得跟鸡窝的样子,云婉觉得还是对他严防死守些的好。

“哎呀,婉姐姐,我不是故意的,只是因为你的床太软了。”

云婉抽搐了一下嘴角,可不就是软吗?你也要看看这床被袁妈妈给弄了多少柔软的被褥,说是软糕床也不算过分。“好啦,你还是快点下来吧!我可不想我的周末用来给你整理房间。”

还是不放过小表弟,云婉紧紧“逼近”。

“不要啊!表姐,就让我再躺躺吧!我好不容易来一次。”

面对小表弟的乞求,云婉无动于衷。好不容易来一次,他这个一次也真是很久呢?一把小心地拖拉,一边说道:“我房间有什么好休息的,你自己的房间不是更好玩一点吗?我可不信你房间里没有藏些私货。”

每个家长对于小人书都有自己的认知,有的纵容,有的限制,而有的则是完全禁止。在云婉的心里,秦嘉舅妈应该是第二种,但是,或许在自己的孩子身上,每个人都不一样吧!

完全被禁止看小人书的小表弟只能跟张凯斌“暗度陈仓”,直到那年的意外。想到这里,小表弟的头就低沉了下来。“婉姐姐你不是在戳我痛楚吗?你又不是不知道,那些存货都是我看过很多遍,从我妈手下抢救过来的,现在哪里还有什么新书。”

一脸的生无可恋,仿佛真的陷入无趣的人生一般,不在反抗云婉的动作。“我可跟你说,你这个表情对我而言可没有用。”

见小表弟的表情很是低沉,云婉不得不松开手,告诉他一个好消息。

摆摆手,“好啦,好啦,你看这个是什么。”

从来没有这样哄过一个小孩子,作为惹小孩低气压的“罪魁祸首”,云婉还是“坦白从宽,抗拒从严”。从小书包里拿出私货,在小孩的眼前晃了晃。

一个快手,云婉手里的书就被身前的人给抢走了。“啊,这是白鲸鲨的第五季十二话,你是怎么知道我少这本,真是太喜欢你了,嗯嘛。”

吧嗒一声,小表弟一点也不嫌脏地亲了几口。

“别谢我,我可不知道白鲸鲨什么的,这是你张哥哥叫我给你偷偷带的,要不然你以为我为什么要偷偷摸摸的。你这个臭小子,我为了你干这个,你居然还吓我,你说我该不该修理你。”

“好啦,婉姐姐,告诉你一个好消息。今天袁姥爷要做一道菜,你肯定没有听过喔!”

示好,是作为辛苦“搬运”宝贝的婉姐姐。

“听说今天这道菜是姥爷一个太行山老朋友教的,姥爷做的也不多喔!”

“太行?”

“是啊!我也不是很懂。”

太行可以看的巍巍太行山脉,从北到南,绵延整个SX省的东侧边界,这天然的屏障成为SX与HB、HN的自然省界。在这属于太行山脉的区域,山势巍峨、河流纵横、瀑布山泉众多、自然景观奇特。生活在这个区域的当地民众适应生活环境,形成了独特的太行饮食文化系列。比如在偏北的区域,以土豆、莜面、糕面为主食。到了中部和南部,则以小米、土豆、莜面为主了。

“你这个臭小子是在卖弄什么,难道你这些是你亲身经历的?”

一个响头敲袭向小表弟,看他摇头晃脑的样子,看来是背的很牢了。

“说,哪里学的这些。”

“啊,痛,我说我说,是姥爷,是姥爷。说是盂县地处太行山脉的中段,是一个典型的山城的特色”

…………

古名仇犹,历史悠久,是山西最古老的县份之一,现属阳泉市管辖。盂县乃春秋晋大夫盂丙之邑,故城在今阳曲县东北大盂镇。因县境山峦回合,中低如盂得名。

在早市上逛,一走到那些地方特色的吃食前就挪不动步子了,那些个让人垂涎的沙、红稠饭、抿疙斗、饸撈轮着品尝。常去吃,就跟摊主惯了,就会聊一聊这些个吃食的做法,还会拍些个pp。

红稠饭,原料是红小豆、南瓜、小米。选料要用好红小豆、老南瓜(当地人叫倭瓜)、当年的新小米,这是做好红稠饭的基础。烧开了水,下红豆煮,红豆基本熟了,加入小米、南瓜再煮至粘稠,用擀面杖搅动,使得红小豆、南瓜、小米充分均匀的混合在一起。盖好锅盖,关掉火,焖一些时候再吃。像常去的摊点,人家是煮好了,装在保温桶里焖着。

沙的制作。原料简单,就是小米和玉茭面两样,讲究的会加一些老南瓜,当然用新小米、新玉茭面才好。水烧开,下小米,小米的用量,要比正常煮小米稀饭时少。煮至小米刚刚开花,下一步,是把干玉茭面慢慢的往滚开着的小米稀饭里加,准确的说是撒。一往小米稀饭里撒入玉茭面,一边搅动,技术上的要求是,形成的沙粘稠,但是没有干面疙瘩存在为上乘。为了使沙的口感香,在没有新小米和新玉茭面的时后,人们常常在煮稀饭的时候加一些碱面,也能产生那种香气。

佐食小菜:老咸菜丝、腌酸菜、炒土豆丝、炒胡萝卜丝。一般小菜的口味都会很重。红稠饭和沙最适合在冬季食用,虽然天寒地冻,在露天的早点摊上,因为红稠饭和沙的粘稠特点,吃到最后,也不会凉了。

再说说这两样饭食的吃法,红稠饭要用竹筷子夹着吃,就一些小菜。这沙,现在的小摊上是用勺子吃,实际上,在当地老百姓传统的吃法是用竹筷子顺着碗边,将碗里的沙慢慢的从表层蚕食,这样不会使得沙出现失去粘稠的现象,又能保持整碗沙的温度不散失。

“所以,你的意思是今天就吃这个?”

小表弟猛点头,只是,红稠饭红红的,真的好吃吗?云婉表示怀疑。但是看小表弟的样子,看来今天吃这个是没有回转余地了。想着回家的时候欧雅说的话,云婉觉得还是给她们带一点的为好,省的知道了又要闹事。

红稠饭,红色艳丽,是喜庆还是不幸的预兆,一切在回校之时。(未完待续)

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