"浅浅,青平怎么了?"正逗着他呢,周翔宇和周秉坤两人也进了后院。周翔宇看着闹别扭的小包子,疑惑的问。
"讨好云霆哥哥没成功,这家伙不好意思呢!一会儿就好了!"周浅浅抱着他道。包子头埋在她怀里,做鸵鸟状。
"呵呵,云霆带着小宇和浅浅挑几个大的螃蟹回去吃,我到外面去看看!"周秉坤眼里闪过笑意,然后对周云霆嘱咐道。村里其它的人肯定也还是要给的,这会指不定已经把外面的给瓜分完了呢,还好有先见之明!
周秉坤说完踱步出了后院,留下三人大眼瞪小眼。而青平包子听到有螃蟹可以拿,已经钻出周浅浅的怀抱,双眼亮晶晶的盯着周云霆。
扶额长叹,周云霆无奈地道:"螃蟹在那边,过去看吧!"领着他们到靠墙边的盖着的大筐。"这是老爸特地留起来给你们两家的。"
"哇,姐姐...姐姐,好多大'盘';蟹!"青平小宝子兴奋了,这里的比外面还多呢!
"姐姐看见啦!小宇哥哥刚才找给秉坤叔说了?"周叔叫传话,她还差点忘了!
"恩,说了!"点点头,周翔宇微笑道。
"浅浅,你会做螃蟹吧,都送你那吧,估计刘婶儿也是不会,做好了我们上你家吃去行不?"周云霆一脸期待的盯着周浅浅,老妈做的螃蟹实在不敢恭维。
"啊,可以啊。反正我家就我们祖孙三个,人多吃螃蟹也更热闹!"周浅浅欣然答应,吃饭的人多一点,心情也会好啊!
"耶!我去和老爸老妈说。"周云霆迫不及待的就像往外面冲。
"等等,现在快中午了,要做也来不及。你们下午把螃蟹弄过来,晚上一起聚餐吧!晚上,周叔和秉坤叔还可以喝点小酒,我存了好久的东西呐!"叫住冲动的周云霆,周浅浅慢慢道。上次拿果酒出来的时候,他们都已经给知道她会酿酒了,也没什么好藏的。
"嗯,那好吧!"摸摸鼻子,周云霆不好意思的退回来。
"那我们先回去吧,周奶奶该等着你和青平吃午饭了!"周翔宇一手拉过两步三回头的青平,然后自然的把手递给周浅浅。
"啊,我们是该回去了!"自然的拉上递过来的手,周浅浅和周云霆道别。没看见周翔宇嘴角弯起细小的弧度。
"吃过午饭,就可以把'盘';蟹弄过了咯!"学者包子的声音,最后叮嘱道。随后失笑,这小子应该是最积极的,完全不用担心呐。
周云霆家送来的都是河蟹。看起来也还挺新鲜的。要想挑出新鲜的河蟹,选蟹时要做到"五看":一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上药蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合着五个条件的,才是新鲜河蟹。而且,她个人认为河蟹要清蒸才能凸出蟹的美味。
等到周云霆一家子过来,周浅浅就开始开工了。这么多螃蟹,不可能都给清蒸了。征询了多人意见之后,周浅浅决定做一道清蒸,水煮,然后香辣河蟹,最后一个葱姜炒河蟹。
河蟹性寒,小孩子更是不能多吃。做几个青平爱吃的小菜,基本上就可以了。说干就干,周浅浅挑出最大,最新鲜的几个用作清蒸;水煮的数量和清蒸差不多;至于香辣和炒河蟹,就做的少些。毕竟清理螃蟹可是个麻烦活儿。
把准备好的螃蟹分别放进淡盐水里,等它吐出胃里的脏污,然后再在清水里多清洗几次。刘婶和邱婶儿(周云霆的母亲)也在旁边帮忙。按照周浅浅说的方法,清洗河蟹。几个人一边做,一边聊天,一颇有趣味。
周浅浅和邱婶儿没有和刘婶熟悉,也不知该说些什么,问一句也就答一句。周翔宇和周云霆在边上洗葱姜。奶奶准备青平要吃的小菜。至于两个大男人,劈柴烧火是他们的活儿。
最闲的是青平小包子,一个人拖着一只螃蟹,哪里热闹就往哪里钻。当然,螃蟹是周云霆给他绑好的,现在已经奄奄一息。
忙忙碌碌的一下午,也没干些什么,时间就已经溜走了。天渐渐的暗下来,在院子里摆了个大方桌,九个人,多了小包子这个添饭的,就刚好一桌。
端上几个几盘螃蟹,清蒸...水煮...香辣和葱姜炒的。一样一盘,吃完再上。再加上结果小菜,看起来还是相当丰富的。
"酒来啦!"周浅浅从屋里出来,拿着一瓶葡萄酒。众所周知,吃螃蟹时喝点小酒是可以解寒的。而一中一西两种酒,与螃蟹最搭的有两种...黄酒和白葡萄酒。周浅浅酿酒的时候除了果酒,也有酿造黄酒,只是不多。而且,黄酒是年份越久,越香。
周叔他们知道她会酿酒还是两年前,现在拿出存了几十年的老酒,她可不保证人家不怀疑。而且她也有些舍不得呢,总共也就那么几坛的说。所以白葡萄酒是个好选择,反正人家也认为她只会酿过酒而已。
"哇,浅浅的私藏还真不错!上次拿果酒出来喝都是两年前的事情了,现在这瓶你又藏了多久?"周秉夫一脸垂涎的盯着周浅浅手里的酒,上次喝过的那个李子酒可真是好喝,可惜就是没多少!
"周叔今儿尽管喝吧,我管够!"白葡萄酒数量挺多的,不怕他喝。
"大家坐下吧,这样子一起吃饭还是头一次呢!"刘婶儿乐呵呵的张罗着众人坐好。周浅浅端出蘸料放好,坐到刘婶儿旁边。对面是秉坤叔夫妻俩,上座是周亚茹和周秉夫,青平被包子怀里,下位是周翔宇和周云霆两人。(未完待续)