最终李秀梅还是在自家起了锅,做了豆腐。
来她家里蹭的人倒是不少。
那天也热闹极了。
沉念被叶苗苗喊过来凑热闹,顺便喝碗豆浆,吃碗豆腐脑。
叶苗苗始终觉得甜豆腐脑才是yyds。
院子里挤满了人,都是拎着半桶泡好的黄豆来的。
有些人甚至把水都挑来了,做豆腐用到的水多着呢,总不能都用别家的去。
李秀梅是有些做豆腐的手艺在身上的,她们家里以前就是做这个的。
有些不会做只会纸上谈兵的人做出来的豆腐是散的,不是结成块的,那就是火候不对,水的量兑的不合适了。
不过等到她记事长大了的那几年,就开始闹饥荒了。
地里再也没种过黄豆这种收成少的农作物,种的都是玉米小麦之类的。
做豆腐的原材料就是黄豆,先把黄豆洗净泡发,直到黄豆都充分泡发。
再把泡好的黄豆捞出沥干水分,放石磨上磨出豆浆来,这活一般男人干会比较快一些。
等豆浆磨好装到桶里了再把磨出的豆浆倒入锅里。
锅里的豆浆慢火熬煮,直到表面结了一层薄薄的豆油皮再把它冷却到合适的温度。
这里可不能出太大差错,不然会影响口感的。
盐卤用清水兑开,倒入豆浆里,慢慢滑动豆浆,使卤水充分与豆浆混合均匀。
大约再过半个小时左右的时间,豆腐就差不多慢慢凝固好了。
凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽里,压实,压成块状。
再等着冷却下来硬了就可以切块了。
切完块再放到水里泡着,等炒的时候再拿出来切。
第一锅一般做出来的没那么好。
李秀梅和王娟早早的放了消息出去。
所以这天早早来他们家排队的人也不少。
可谁家都不愿意先做。
李秀梅简直被这群自私的人气死。
用的别人家的锅,用的别人家的人帮着做,还要做出好豆腐,不愿意吃一点点亏。
李秀梅气的不行,只好烧火先做自家的,也只能先这样了。
她出了门阴阳怪气的留下一句,“自家的用自家的柴火和水,都快去抱来!”就回去了。
外面排队的人觉得奇怪。
何兰花滴咕了两句。
“就一点柴火和水的事,还等占你家便宜啊!”
其他闲谝的女人也搭腔。
“就是就是,要不是就她懂点手艺,我们哪能在一棵树上吊死啊!”
两个女人吹胡子瞪眼的将黄豆放在院子里人就走了,去挑水,去抱柴火。
可是这些李秀梅都没听见。
腊月里的天,她在灶房都快要热死了。
柴火烧的极大,叶苗苗沉念和叶书婷都在屋里帮忙。
起锅的时候她们还一人舀了一碗豆浆出来。
叶苗苗闻着浓浓的豆浆味,心里想着终于可以吃上二十一世纪的事物了。
她嘴搭在碗边上吹了吹就喝了一口。
简直把舌头给烫麻了,烫的她直吸嘴。
豆浆一下子就咽到了肚子里,没尝出什么味道来。
“妈,好像没啥味道啊。”
叶苗苗举着脑袋问道。
沉念和叶书婷还在吃碗。
“当然没啥味儿了,闻着香,放点糖喝起来才好喝嘞。”
李秀梅边烧火边道。
叶苗苗又道,“那家里有糖吗?”
她想着多半是没有的,可还是不死心的问了一句,想着李秀梅要是在哪藏了点就好了。
“快喝,哪来的糖啊,喝完去喊你二婶子,等下给他们家里做,让那些个占便宜的先等着。”
“哎,好。”叶苗苗应下边开始喝豆浆了。
豆浆的味道很好闻,也很纯正,可是喝着总感觉味道澹澹的,可能就是缺点糖的味道吧。
没等叶苗苗跑过去喊王娟,叶书琪就和王娟端着豆子,挑着水和柴来了。
李秀梅一看眉头就皱紧了。
“哎呀,我是说外边那群不肯吃一点亏的人,咋还把那给说上了。”
王娟笑笑。
“你当是我想干啊,我知道,咱妯里之间还用这么客气啊,是书琪闲着,我就让他挑过来了,反正在家也是窝着啊。”
李秀梅最后也没说什么。
烧水用的柴火也不少,虽然他们家里一冬也捡着摞下来不少,但是这么多家子人做豆腐,也得费上不少柴呢。
一天就这么忙碌下来了。
沉念帮着烧了一天的柴,晚上回去的时候李秀梅还切了块豆腐给她装上了。
李秀梅见院子里挑豆渣的人还有,她把沉念拉到了屋里去。
“沉念,以后不要那么麻烦,你看你做的衣服多俊啊,鞋也俊,买布花了不少钱吧,我这都还没给你啥呢,你就送这么贵重的礼。”
李秀梅头埋下来,朝着口袋摸去。
“婶子,你干嘛,没花多少钱的,那些布票留在我这也没用。要不是你们家照顾,我可能就饿死了啊,我谢谢你们还不行了。”
沉念说着就看到李秀梅掏出了一沓钱来,数额不大,但是有很多。
沉念生怕她一下子就戳到自己兜里了,赶紧提着豆腐走了。
连问问叶书豪今天去哪儿了都没来得及。
“婶子,不早了,我先回去了,你也忙了一天了,早点歇着去吧。”
沉念说完撒腿就跑。
李秀梅还在后面喊她。
“你这娃娃,让你拿上你就拿上啊,客气个啥子。”
沉念是一句也没听,跑的比兔子都快。
李秀梅看到这样心里暖暖的,想起那衣服上扎的不错的阵脚,还有她客气的样子。
之前心里的雾霾一下子就消散了。
儿孙自有儿孙福,她得认清楚沉念嫁他到她家就是下嫁,叶书豪弄得隆重一些也是应该的。
沉念一口气跑出来才想到手电忘到叶书豪家里了,这会又进去取,多少有点尴尬。
沉念在门口踌躇了半天,还是觉得先回去吧,说不定路上人多呢,不用怕,她给自己打气。
“沉知青?”
叶书琪不太确定的声音响起。
他本来已经回家了,可是王娟又催他过来帮李秀梅收拾东西,所以他又折了回来。
就看见小姑娘怯怯的站在门口不进去。
“嗯。”沉念嗯了一声,有种被人抓包的感觉。
不知道是不是错觉,今天白天的时候,总感觉叶书琪是盯着自己的,每次眼神扫过去他都盯着自己看,看的沉念心里慌张。
“……那个……我先走了哈。”沉念马上就逃之夭夭了。
可是叶书琪却像是犯了病一样一下子就抓住了她的手臂。