第八十一章:成立公司

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一眨眼半个月过去。

佳美电器逐渐走上正规,在与张永刚进货归来后,李慎一开启了机器人模式。

店内所需的人员,已慢慢就位,中层领导这边,张永刚拉来了以前大中电器的部分班底。

同时又通过社会招聘方式,招了一名店长和几名主管,配合张永刚拉来的人,组成了佳美电器的框架。

李慎一不可能让佳美电器上下都是张永刚的人。

而王德发不负期望,招聘了八名售货员,有男有女,经过李慎一简短的交谈。

这些人都有一个共性,便是言语间极具扇动性,同时眼光毒辣,头脑灵光。

最最重要的一点是,渴望赚钱。

有目标才有动力,只有他们渴望赚钱,才会费尽心思让顾客买下店内的产品。

为了方便办公,他们在市郊短期租了一栋破旧的办公小楼,一共三层。

王德发每天带着这八名售货员,在这里进行培训,面对不同的顾客会采取不同的话术。

一层二层留给了佳美电器,三层空出来,留给茶颜奶茶进行招聘及其上岗培训。

至于货源方面,李慎一他们拜访了几间大厂,其中包含创维,美地,格里,小天鹅,长虹,TCL等。

由于是第一次合作,而他们也只是一个名不经传的门店,接待人员级别都不是很高,态度也并不怎么热切。

可以说如果不是张永刚靠着以前大中电器的人脉,或许接待他们的只是个普通的业务员。

自然初次进货的价格也并没有太大的优势。

毕竟做生意,只有双方水平相等时,才有议价的空间,生意的本质是交换,这点李慎一很清楚。

此时他并没有什么拿得出手东西,所以爽快地接受了厂商的价格,以及全款拿货的条件。

只有等佳美电器生意火爆,可以快速的将产品卖出去,才有坐在谈判桌上的筹码。

...

...

随着茶颜的最后一版广告结束,今天也迎来茶颜开业的日子。

四家门店,由铜城抽调的老员工,以老带新,而抽调过来的一名副店长,则坐镇大学城店。

市区的三家门店,分别由张若兰,文芸芸和李慎一坐镇。

其中文芸芸负责最为繁华的鼓楼桥店。

小姑娘一个礼拜前就来到庐州,帮着张若兰分担开业前的准备。

在李慎一刻意的安排下,这些天她成长很快,学习到了很多,几乎把门店从筹备开始到开业的每一个环节都走了一遍。

眼下四家门店,正等待着良辰吉时的到来。

一模一样的透明落地窗,一模一样的布局,统一的员工制服和门头。

门口铺着红毯和花篮,还有巨大的易拉宝,上面写着开业活动内容,引来不少路人驻足观看。

“这家店好好看啊,像那些大城市的咖啡馆。”

“茶颜,这不就是这段时间报纸上打广告的吗,听说是百年老店呢。”

“人家是大手笔,一次性在庐州开了足足四家分店呢。”

“价格也不贵,待会我们尝尝去吧。”

经过半个月庐州日报整版广告的发酵,这段时间议论最为火爆的莫过于茶颜奶茶和佳美电器。

而庐州作为省会城市,居民的生活水平自然更好,面对奶茶这种新颖的玩意,更是舍得掏钱。

时间一到,随着爆竹声,络绎不绝的顾客进场,经过培训的收银点单人员,脸上挂着亲和的微笑进行服务。

李慎一在店内每个服务员的围裙中都放了糖果,碰到带小孩的顾客,如果小孩哭闹,可以给糖果安抚。

同时店内还提供了试喝,在前台摆放了很多20毫升的一次性纸杯,但只提供原味奶茶的试喝。

并且在培训期间,要求店内所有服务员,将顾客当成朋友,只要目光对视,就要给笑容和亲切的打招呼。

笑容和打招呼一定要自然,不能僵硬。

提高产品品质的同时,服务一定要跟上,这是李慎一再三强调的。

服务行业服务至上。

这些小技巧,后世那些连锁店用的一个比一个活络。

其中典型的便是海底唠。

当然,高要求高回报,茶颜的工作人员,工资普遍比同行业高出15%。

如果一家饮品店,口味好,服务好,有着领先行业十几年的思维方式,懂得思考顾客所需,理解顾客所想,那么结果是什么。

就如开业即巅峰的茶颜,在这个行业一骑绝尘。

人流量最大的鼓楼桥店,当天晚上八点不到便停止营业。

并非是生意不好,而是生意太好,导致原料售罄。

李慎一低估了庐州的消费欲望。

或许现在的庐州人均收入不高,但这就和后世的经济危机时的口红效应一个道理。

虽然收入不高,但人们手上并不是没有钱,只是比较少而已,价格昂贵的消费不起,但总要满足心中的消费欲望。

这个消费欲望要满足两点,首先得消费得起,其次需要让人愉悦有面儿。

茶颜奶茶恰恰满足了这两点,装修上档次并且在报纸上打了半个月的广告,凌驾于低端饮品之上,价格亲民,最贵的产品不过十块钱出头,便宜的原味奶茶仅需三元。

至于愉悦,高热量,高糖分,甜味是最能让人心情愉悦的。

再加上统一的培训和卓越的口感,迅速征服了庐州男女老少的心。

当天鼓楼桥店生意开业火爆,日营收一万三千余元,市区其余的两家店,也堪堪破万。

大学城店比较少,堪堪达到四千,这也是没有办法,毕竟现在还未开学,等暑假结束,营收或许会超过市区的两家店,当然鼓楼桥店的地位是不太可能变的。

李慎一正在思考是否要扩张鼓楼桥店,让这家店成为庐州的茶颜旗舰店。

深夜,李慎一召集了四家店的负责人,在市郊的小楼开了一个简短的会。

由张若兰主持,李慎一旁听。

总结今日开业的不足之处,每家店长都必须指出至少一个店内的问题,并提出改进意见。

这是考验各个店面负责人统筹和大局观。

其中文芸芸的发挥很是亮眼,她指出了连李慎一都忽略的地方。

餐饮行业,很多操作员在制作餐品时或者和顾客沟通时,不免会产生口气,以及无意间溅出唾沫星。

后来慢慢就衍生出塑料遮挡口罩,也有的地方叫塑料兜嘴,用于戴在面部,挡在嘴前。

可以有效的遮挡飞溅的唾沫星,以及口气。

更重要的是,让顾客看的放心卫生。

这一世社会上还没有出现这个产品,李慎一也忽略到了这一点。

经过文芸芸的提醒,他方才想起这个产品,立马找来纸笔,画了个草图,递给张若兰。

让她明天就找一家塑料厂,询询价,价格合适立马就做。

散会后,他单独留下文芸芸和张若兰,先是赞许了文芸芸近期的表现,询问她想要什么奖励。

可没想到文芸芸的话让他愣住了。

“老板,我想留在庐州鼓楼桥店,可以吗?”

文芸芸大着胆子问道。

李慎一面色复杂,小姑娘路走宽了啊。

看来文芸芸已经察觉到了什么,毕竟她是一步步看着茶颜发展壮大。

面对文芸芸的问题,他并没有立马作答,而是交给张若兰一个任务。

创办公司。

奶茶店发展到现在的规模,已经不是小打小闹,而是需要进行公司化的管理。

例如采购原料,原先铜城两家店时,都是张若兰闭店后,检查库存,自行联系供货商采购。

现在六家店,不可能还让张若兰一人采购,更不可能由各家店长负责。

诸如此类的还有很多问题,需要走向正规。

“公司名称需要研究一下吗?”张若兰早就想跟他提这一茬,眼下李慎一提出,她很是赞同。

“不用。”

李慎一摆摆手,轻声道:“茶颜品牌管理有限公司,你当法人。”

随后他拿过纸笔,在上面简单的写上公司的部门框架,先期他只打算成立五个部门。

分别是市场开发部,财务部,公关营运部,采购部,人事部,后勤保障部。

其中财务部母庸置疑,至关重要,他打算让张若兰暂时兼任,而市场开发部,则负责开发市场,为分店选址做准备。

公关营运部负责宣传和公关,眼下虽然没有客人投诉等问题,但餐饮行业,总会面对各色各样的同行泼脏水等问题,但总有一天会来的,先成立到时候才不至于措手不及。

采购部负责统一采购,调配则由后勤保障部负责,人事部负责招人,进行人才储备和培训。

这是李慎一初步的一个设想,人员还需要慢慢填充。

但总归是一步步发展壮大了起来。

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