“哪里怪了?”
听到叶梓欣的话,叶向阳愣了愣。
“有点像牛肉,但又有点不像。”
叶梓欣又嚼了嚼嘴里的牛肉干,思考了下,然后认真地说道。
“是吗?”
叶向阳闻言,又拿起了一块牛肉干,再次品尝了起来。
貌似并没有什么问题。
而且这包五香口味的牛肉干,他都已经吃了一半。
之前还炫了一包微辣的……
叶向阳忍不住去看包装上的配料表,确定上面写的就是牛肉。
这个他刚才就已经确认过了。
看着手里剩下这半包牛肉干,叶向阳忽然陷入了沉默。
“舅舅再给你拿块牛肉干,你再试试。”
叶向阳没有因为叶梓欣是个小孩子,就忽略她的话,而是重视了起来。
事实上,小孩子的味觉往往是要比大人敏感的。
也许叶梓欣真发现不一样也说不定。
“怎么样?”
“还是一样。”
“具体有什么问题?说详细一点。”
“跟妈妈上次带回家的不一样,没有那个香,那个嚼起来,越嚼越好吃。”
“……”
叶向阳微微皱眉。
这种事情,叶梓欣是没必要撒谎的。
再次咬了口牛肉干,叶向阳反复多嚼了几次,牛肉的味道很浓,但细细品味之下,也确实有叶梓欣说的那种感觉。
正宗的牛肉干,叶向阳自然是吃过的。
肉质较硬且有嚼劲,越嚼越有那种带着一丝牛肉膻味的肉香。
他刚刚吃的这种,牛肉的味道是有了。
唯独缺了一种这样的感觉。
如果不是叶梓欣提到的话,叶向阳可能还真没注意到。
关键下午公司那么多同事吃了,几乎都给出了不错的评价,叶向阳也没查出有任何问题。
可能制作牛肉干的那些牛肉,不是那么新鲜?
又或者牛肉品种差异?
叶向阳没有第一时间联想到这牛肉干的原料是人造合成的,或者用其他动物肉代替的,因为这个牛肉干的售价并不算便宜。
这个牌子的牛肉干,最便宜的活动价,都是一斤一百上下的价格。
平时大概在一百二到一百五左右,还有一斤两百以上的精品牛肉干。
这是正常的市场价格区间。
如果是像三袋六斤九十九,或者一斤三四十那种,甚至都不用叶梓欣提醒,叶向阳自己就先怀疑有问题了。
毕竟生牛肉的价格成本已经摆在那里了。
叶向阳了解了一下,通常要两三斤甚至三四斤的牛肉,才能制成一斤左右的牛肉干,再加上人工、包装和运输等等环节的费用成本,一斤能卖三四十简直亏到姥姥家了。
谁呀?
发这么大善心!
真正了解过价格,又想买真牛肉干的,一斤二三十、四五十的,甚至连瞧都不会瞧一眼。
叶向阳平时对吃的研究不多,而叶梓欣只觉得有问题,但又说不出原因具体在哪,所以就抓瞎了。
要是叶柔在这的话,多半就好解决了。
别的不说,在吃这一道上,她可以说是个行家。
“妈,你来试试这个。”
想到家里唯一精通厨艺的,叶向阳把正准备做完饭的江琴找了过来。
虽然江琴也不是什么专业厨师,但毕竟做了几十年的饭,起码比叶向阳这种懂得多一些。
“这牛肉干怎么了?”
“没什么,就是我和欣欣觉得和上次姐带来的牛肉干有点不太一样,虽然牛肉味挺足的,但感觉差了点。”
“那我试试。”
先是观察了下叶向阳递给她的牛肉干,江琴闻了闻,然后撕开牛肉干又看了看,才放进嘴里尝了尝。
“怎么样?”
叶向阳见状连忙问道。
叶梓欣和江子辰两个小家伙也好奇地看了过来。
“牛肉味是挺足的,看色泽也没什么问题,但口感差点,感觉肉的纤维不太像是牛肉,有点偏细,一般牛肉的纤维都比较粗。”
随着江琴的评价出来,叶向阳忍不住拿了块牛肉干出来观察。
像江琴说的,牛肉干的颜色确实没什么问题,都比较深。
跟外面的牛肉干一般无二。
味道叶向阳也尝过了。
至于纹理纤维什么的,叶向阳还真没注意过。
这个叶向阳也不懂。
江琴虽然觉得有点问题,但毕竟没专门研究过,所以也不敢肯定这就不是牛肉。
于是。
叶向阳准备去找专业人士求助一下。
“妈,我接下来要出去一趟,待会不用做我的饭了。”
“舅舅,我也要去。”
“我也要~”
看着积极的叶梓欣和江子辰,叶向阳无奈地看向了江琴。
“方便的话,就把他们带上吧!正好我也省得给你们做饭了。”江琴笑了笑。
“行吧!”
叶向阳点头。
反正又不是要出任务,带两个小家伙也没什么问题。
带着叶梓欣和江子辰往外走,叶向阳换好了些,叶梓欣的动作也不慢,唯独小家伙江子辰动作有点慢。
“姐姐,帮我~”
看到舅舅叶向阳和姐姐叶梓欣两个人早早就已经换好了鞋,而弄了好一会儿都没弄好的江子辰有些急了,直接发出了求助。
“自己的事情自己做。”
面对弟弟的求助,叶梓欣毫不犹豫地拒绝。
小小年纪就已经会教别的孩子要自立了。
不愧是好姐姐。
“慢慢穿就好了,不要急,我们等你。”
面对小外甥可怜兮兮看过来的江子辰,叶向阳耐心地说道。
显然。
江子辰是怕他自己一直穿不好鞋,叶向阳和叶梓欣不等他,把他给丢下。
有了叶向阳这句话,江子辰顿时没那么着急了。
心态一稳,手上的动作也跟了上来。
没多久。
叶向阳带着从公司拿回来的牛肉干,还有叶梓欣和江子辰这两个小家伙下了楼。
打开车门,直接把小外甥给抱上去,这个不帮忙他还真有点难度,等叶梓欣也上了车后,就顺手关上车门。
“舅舅,我们要去哪呀?”
等叶向阳上了车,叶梓欣很快就问道。
“带你们去吃好吃的。”
“蒸的嘛?”
“不是蒸的,是煮的。”
“笨弟弟,是真,不是蒸。”
“蒸?”
“是真!”
“……”
听着身后姐弟俩的对话,叶向阳忍不住笑了。
约莫半个多小时。
叶向阳中途打了个电话,然后带着叶梓欣和江子辰来到老城保护区的一座院子面前。
停好车,叶向阳刚把江子辰抱下车,里面就闻声走出来一个年纪和叶向阳差不多的短发青年。
“老叶。”
“旭哥。”
两人相互打了声招呼。
很快,曹旭便把目光落在了叶梓欣的身上,露出笑容问道:“小梓欣,我们又见面了。”
“曹叔叔好!”
“欣欣真乖,这是你弟弟子辰吧?”
“江子辰,叫曹叔叔。”
“曹叔叔好!”
“小辰乖!”
江子辰疑惑地抬头看了看曹旭,然后听话地问好。
因为叶向阳带叶梓欣来过这里好几次,所以叶梓欣对曹旭并不陌生。
而江子辰上次过来的时候,还是刚学会说话那会,所以对曹旭没多少印象,很正常。
曹旭,是叶向阳的大学同学兼四年室友,两个人的关系一直就很好。
大学毕业后,叶向阳入职江城晚报,而曹旭却选择回家继承家业,也就是这家私房菜馆。
叶向阳这次找的专业人士,就是他了。
“老爷子最近身体还好吗?”
带着叶梓欣和江子辰往里走的时候,叶向阳随口问道。
他口中的老爷子,其实就是曹旭的爷爷曹华川,也是曹家菜的传人和这家私房菜馆的创始人,在江城这个地域还是很出名的。
“挺好的,这几天回老家了,不然你还能见见他。”曹旭笑着说道。
“那可惜了。”
曹老爷子很风趣,每次叶向阳来的时候,两个人都能聊好久,就跟忘年交一样。
如果按这个算的话,那叶向阳可就是曹旭的爷爷辈了。
寒暄过后,叶向阳很快就把带来的那些牛肉干给了曹旭。
来之前,叶向阳已经跟他打过电话,知道要干什么,所以也不用过多废话。
“你这……不是牛肉啊!鸭肉做的。”
很快,观察品尝了一番的曹旭便给出了结论。
“鸭肉?”
叶向阳有点意外。
虽然早就意识到这牛肉干可能不是那么正宗,但也想不到会是鸭肉冒充的。
这也太狠了。
鸭肉一斤才多少钱……
“没错,尽管这肉干的牛肉味很浓,色泽也很像,各方面模彷得也不差,但鸭肉就是鸭肉,做得再像也不可能变成牛肉。”
曹旭斩钉截铁地说道。
“怎么看出来的?”叶向阳认真请教道。
闻言,曹旭解释道:“看这颜色好像没什么问题,我估计是加了色素,味道也做得比较像,对这个不敏感的人还真不一定能发现,而最大的破绽在于这肉干的纹理和纤维。”
“纹理和纤维?”
叶向阳记得,之前在家的时候,江琴也说了这个。
“牛肉的纤维长度都比较长,而且比较粗,是鸭肉的四倍,含有明显的竖纹条理,肉质紧实,且筋膜较多,撕开后肉丝根根分明,这鸭肉就差很多……”
这里没有鸭肉干,叶向阳没有办法直接对比,不过曹旭既然说得这样说,基本可以肯定没错了。
毕竟是厨师世家出身,继承了自家老爷子一身的厨艺,没两把刷子说不过去,不至于连这点都弄错。
“这样吧,为了能更直接地证明这一点,我用鸭肉给你做出这种牛肉味的鸭肉干,到时候你尝尝,味道肯定差不了。”思索了下,曹旭直接说道。
“你还会这个?”
叶向阳震惊了。
“我是谁?这点小意思。”
感受到叶向阳的震惊,曹旭有点得意。
能在叶向阳面前装一波逼,贼爽!
“你平时不会就搞这种歪门邪道来骗人吧?”
“去你的,劳资开私房菜馆,又不是卖牛肉干的,别坏我名声和口碑!不然我让老爷子上门找你。”
“哈,开个玩笑。”
“不过得等会,我这里缺一些配料,得让人跑一趟买回来。”
“行!”
叶向阳很想见识一下是怎么把鸭肉做成牛肉干的,不过他也不着急。
趁着这个时候客人还没全上门,叶向阳直接带着叶梓欣和江子辰这两个小家伙蹭了顿饭,让曹旭这个私房大厨露了一手。
吃完霸王餐,用鸭肉制作牛肉干的鸭肉和相关配料也买回来有一会儿了。
等曹旭有空的时候,叶向阳直接带着叶梓欣和江子辰看他表演了。
“制作肉干,选用的是鸭脯肉,先找到鸭肉的纹理,顺着纹理切,切成大长条大粗条,然后放入洋葱生姜香菜,再加入一点花椒八角桂皮白止,还有香叶和孜然粒,食盐味精胡椒粉五香粉……”
看着曹旭一边动手一边跟他们讲解,叶向阳忽然觉得如果假的牛肉干用鸭肉这样做出来,坑不坑人另说,选用的配料还都挺健康的。
“注意,真正的灵魂来了。”
提醒了叶向阳一句,曹旭神秘一笑,然后继续操作并说道:“嫩肉粉,牛牛香膏,焦糖色,乙基麦芽酚……”
叶向阳麻了。
这么多添加剂……
太特么狠了!
……
汉省。
小邱家食品公司。
“老二,出事了。”
刚从加工厂熘达一圈出来,邱成羽就看到自己的大哥邱成鹏急匆匆找了过来。
“什么事这么着急?”
难道看到自己的大哥如此着急,邱成羽忍不住问道。
看了看周围,邱成鹏拉着大哥邱成羽到了一个没人的地方,然后才说道:“还记得我们前几天发了一箱货给江城晚报,并且以公益的名义寻求合作的事情吧?”
“记得啊!他们拒绝了吗?”
对方拒绝,邱成羽其实并不意外,毕竟对方之前已经拒绝了不知多少合作,还专门发了个公告。
虽然他们这次是借助公益的形式找上门,但未必保证他们就一定同意合作。
做出这个决定的时候,他们就已经做好了被拒绝的打算,不过是抱着试试的想法而已。
“如果只是拒绝了还好,但问题是这个。”
“哪个?”
“这个,就是我们想合作那个记者今天刚发的视频。”
邱成鹏拿出了自己的手机,并且找出一个视频播放给弟弟邱成羽看。
“诈骗?这跟我们有什么关系?”
“不是啊,你接着往下看。”
“行吧!”
邱成羽闻言,耐着心往下看。
结果还没到一半,意识到邱成鹏为什么说“出事了”的他,身上冷汗出来了。
江城居然出现了这么大的桉子。
关键不是这个。
报道中的那波犯罪团伙,涉及的不仅仅是诈骗,还有制假卖假,用淀粉和奶粉代替保健品的原有成分进行生产和销售。
这操作怎么有点熟悉呢?
这尼玛……
“我们的牛肉干是不是还在路上?赶紧给快递打电话截住啊!”
“来不及了,已经到了……”