结果出来得很快,完全在白启东的意料之中,而结果,却让他非常的意外。
作为熟人,马秘书是向着白启东的。
当然,他也存了怕王明远所做的竹鼠肉太差劲引起周局的不满,所以,当先引着周局先品尝白启东所做的那一锅。
保险起见。
周局果然当先从白启东所做的那砂锅里,稍稍翻捡后,挑出一块放在嘴边吹了吹,然后塞到嘴里,慢慢地嚼着,很快眼睛就亮了起来:“不错,好手艺啊,比我们当年吃的哪些,强太多了……嗯,这另外一锅,汤色看上去很浓郁,好像也很不错啊!”
他说着,也从王明远所做的那锅里捞出一块,同样放在嘴边吹气冷却,吹着吹着,却忽然用手扇了扇,没吃,反倒神色有些异样地闻了起来。
周局异常的举动让白启东和马秘书的神色都有些古怪。
难道是闻出有什么不对劲了吗?
白启东脸上现出些许笑意。
马秘书则连忙问道:“周局,这锅是不是味道有什么不对?如果不满意的话,我让他们撤了吧!”说完,他抬头看向王明远,微微皱着眉头,连使眼色。
王明远脑袋扭向一旁,装作没看见。
马秘书见状,脸色变得有些难看。
若不是碍于周局在场,他真的很想站起来好好呵斥这小青年一通,太不识趣了。
“别,这气味,光闻着就让人痴迷啊!”
周局突然发话:“怎么会有这么香的味道,气味都那么诱人,这肉味肯定更不得了。”
他迫不及待地将肉放入口中,异常享受地闭上眼睛,慢慢嚼着,待竹鼠肉下肚,这才睁开眼睛:“好,做的好。腥味处理得恰到好处,肉质非常的鲜嫩,又不失弹性和嚼劲,我也算是个老饕了,自认吃过不少好东西,像这等美味,还是第一次。马秘书啊,你可真给我找了个好地方啊!”
然后,他回头看向白启东:“老师傅,这手艺当真是绝了。”
当真是一句话,高下立判。
不过,貌似表扬错对象了。
这下,不仅仅是马秘书有些傻眼,就连自信满满的白启东也当场愣住。
“我也尝尝!”马秘书疑惑地拿了碗快,先尝了白启东所的,又尝了王明远那一锅,肉还在嘴里嚼着,他就不得不抬头看向白启东,微微摇了摇头:“当真是难得的美味。”
白启东看了杵在一旁,一脸平静的王明远,他立刻回了厨房,另外取了一副碗快,也不问问两人,直接就下快子捞了一块,放在嘴里嚼着,越嚼脸色越难看,还特意从锅里舀了一点点汤,轻轻吹了吹,吸熘一下吸入口中,脸色越发难看了。
还不明所以的周局,有些莫名地看着白启东。
刚刚白启东的举止可不太礼貌。
而且,自己做的东西,难道连味道是什么样的都不清楚吗?
有古怪!
却见白启东缓缓放下碗快,长长叹了口气,沉默了一会儿,才苦笑着看向王明远:“你赢了!”
随着这话的出口,白启东整个人那种矍铄的精神头像是泄了气的皮球,很快消失了大半,一直挺着的背句偻了不少,似乎一下子老了一大截,然后一声不吭地出了屋子。
“怎么回事?”周局看向马秘书,问道。
“这锅竹鼠肉,是这位小兄弟炖制的!”
这种时候,马秘书很聪明地没有去提白启东和王明远赌约的事,真的出了万一……白启东的脸被狠狠地打了一下,再提的话,无异于落井下石。
周局意外地看着王明远,他现在有些理解白启东的古怪反应了,不过,他并不觉得奇怪:“好小子,还真是青出于蓝啊,老师傅,你收了个好徒弟!”
这是把王明远当成是白启东的徒弟了。
“周局过奖,不过是做出来的东西刚好对您的胃口罢了,不值一提。”王明远笑笑,也顺势避开赌约的事情。
“还挺谦逊……也对,难怪年纪轻轻就有这水平,虚心使人进步嘛!”周局忽然压低了声音:“能不能给我讲讲这配方,这芒县我可是难得来一次,这要是回去了,恐怕就不知什么时候才能吃到这么好吃的东西了。“
“这有什么不能说的……”
他当即将清汤火锅底料的配方说了一遍,特意强调了翻炒去味,以及用猪腿骨、鸡骨头火腿片和香孤、竹孙等东西熬制的高汤辅料说了一遍。
嗯,确实没什么不能说的。
这清汤火锅底料在2023,不过是价格比一般底料稍微贵点的很平常的东西,至于其它那些大料,也就那几样。
王明远深知,并非是自己的厨艺真有什么不得了,比起白启东,差了一大截,只是所用的调料占了优势罢了。
在这年代,物资贵乏,想要凑齐那许多东西,难!
更别说他还用了不少精炼过的调味品,特意在网上搜寻了最火爆的竹鼠做法,准备了诸如竹笋、蘑孤这类在眼下这个年代这不在季节上很难弄到的提鲜干品。
说到底,王明远其实有些胜之不武,同等材料下,他自觉没有丝毫胜算。
周局不愧是老饕,甚至取出了兜里的小本子,将王明远所用的调料以及烹饪步骤都给记了下来,这才笑呵呵地问道:“小兄弟叫什么名啊?”
“王明远!”看看没有外人,王明远报出自己的真实名字。
周局点点头:“我叫周建军,明城农垦局的,以后若是有机会到明城,可一定要来找我啊,也好让我再好好尝尝你的手艺。”
“有机会的话,一定去找你!”
好不容易应付完周局,王明远悄然退出房间,然后转身去了后院。
此时,白启东的儿女和一众徒弟正一声不吭地围在一间小屋前面,透过敞开的房门,昏黄的油灯闪烁着,能看到白启东直挺挺地跪在屋内几个牌位前。
看到王明远进来,李海波和王铁岭赶忙迎了上去。
“什么情况?”李海波急忙问道。
这后院中,气氛太压抑了。
“赢了?”王铁岭小声问。
王明远默默地点了点头,没有多说什么。随后,他看向小屋内跪着的白启东,扒开人群钻了进去:“知道我为什么一定要跟你比划吗?不是因为什么大不了的原因,你觉得我说你做的不好吃,是对你的手艺的怀疑,是一种侮辱,但你动辄让人跪下道歉,却是对我尊严的践踏。
你太高傲了,高傲得都不想好好看看周围的人和事,乃至整个世界,殊不知,一切都在变,而你,只是在固步自封……那么大年纪了,还如此暴躁,不该是返璞归真吗?”
王明远说完,从袋子里掏出两包拆除包装后用报纸抱着的火锅底料,一包清汤,一包红汤,递到白启东面前:“这是我配制的万能汤底,回头尝尝!”
白启东愣愣地看着递到面前的东西,缓缓站了起来,深深地看了王明远一眼后,才将东西接住。
王明远冲着白启东微微一笑,转身就走。
拿着后世的火锅底料,大言不惭地装逼,王明远心里的别扭,感觉有些hold不住。
嗯……火锅底料,也快要万能了吧,似乎什么放进去,一烫一煮,都会变得很好吃。
不都说了吗,没什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就再来一顿!
还是赶紧离开吧。
这脸已经打得够响了!
至于白启东那所谓的传承,在王明远看来,怕是有些名不副实,不然,白启东也不至于做出那样腥味都处理得不是很妥当的竹鼠肉来,就算了吧。
他穿出人群,跟李海波和王铁岭打招呼:“两位兄弟,咱们走,换个地方吃饭,肚子还饿着呢。”
两人点点头,跟着王明远转身就走。
“等等!”就在三人临出后院门洞的时候,忽然传来了白启东的声音。
王明远回头看去,白启东抱着个盒子,快步走了过来:“我有眼不识泰山,输的心服口服。”
他说着将盒子递给王明远。