第132章、男孩子要保护好自己

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在69折和一些探店博主的引流下,虫火锅成为眼下成都火锅市场的一名后起之秀。

虫(Long)火锅的slogan,也引起很多人共鸣。

成龙虽好,但成虫也没什么大不了。

这年头,想摆烂躺平的年轻人太多了。

这种丧文化,也是有不小受众。

加上新颖有趣的工厂风格装修,火速成为成都又一家网红打卡点。

特别是在学生党群体间,在很多人的自发宣传下,没费什么力气,就打响了名气。

海底捞也有折扣,但那都是非用餐高峰期。

趁着现在有机会薅羊毛,那说什么也得趁着学生证没过期,多薅它几次羊毛。

人均100的消费,用了69折代金卷,不过才70左右,而且店里小姐姐一个个漂亮不说,服务态度还相当好。

小红书,抖音,朋友圈,几乎本地市民,都对这家新开业爆红的火锅店有所耳闻。

任何行业,免费和折扣都是最大的杀手锏。

业界一些同行,倒是嗤之以鼻。

就算海底捞,也撑不住这样持续折扣。

员工薪水不要钱?

房租成本不要钱?

光是食材成本,差不多就要占到40%。

69折,可以说是赔本赚吆喝。

他们倒是要看看,这家店能撑多久。

一周过去了,折扣依旧。

半个月过去了,仍然没有什么动静。

不科学啊?

在成都,火锅店足有上万家。

其中川渝火锅,就占到三成。

不夸张的说,在成都的街头走个几步,就能看到一家火锅店。

在林深这家店周围,也有几个火锅店老板。

平时大家也是互相竞争,但都保持默契,就算搞折扣,也在大家能接受的范围内而已。

可现在,这家店已经半个月了,仍然没有取消69折的优惠。

这下子,他们彻底坐不住了。

远的不提,就拿附近几个小区的居民为例。

以往几家店的那些老客户,都跑到虫火锅去了。

装修新颖,服务好,还有折扣,味道还棒。

这还用思考?

这半个月来,在杨珊和沉涵的努力下,门店运转已经成型,忙而不乱。

在美团和点评之类的团购网站上,也是口碑飘红,始终维持4.8分的超高评价。

这可是在没有员工偷偷写好评的情况下,完全是顾客自发给出的好评,更显真实。

很多学生党,恨不得把这家店吹爆。

杨珊倒是有趁势扩张的意思,但林深还是有些迟疑。

现在自己这么潇洒的能坚持下去,那完全是系统给力。

只要评分高,奖励的钱可比辛苦开店的那点盈利多了几十倍。

可要是扩张,就算林深有钱,这么烧钱下去,也不是回事。

不过,要是自己不同意,未免对杨珊是个打击。

从海底捞跳槽过来,执掌一家小店,杨珊承受的压力和非议也不少。

思来想去,林深还是决定同意杨珊的扩张计划。

但有个前提,开店前的选址必须慎重,非核心商圈不开店。

盲目开店要不得。

哪怕海底捞,一公里内开三家店,同样遭不住。

杨珊得到林深的授权,顿时信心满满:“您放心,选址的事情,我一定亲力亲为,如果开业门店亏损严重,我愿意降薪50%!”

“那倒不用,我打算在魔都开一家高端火锅店,前期的门店统筹,你要多费心。”

杨珊怔了下,本以为林深会扎根成都这里,稳扎稳打开出第二家店,没想到一下子跳跃这么大。

林深明白杨珊的想法,笑着道:“魔都那边的门店,尽量定位偏高端些,可以参考楼上火锅和洋房火锅。”

“您这个高端,是指什么层次?”

“人均1000以上的餐厅,你有把握吗?”

杨珊神色迟疑,“老板,这种餐厅,对于选址的要求,就非常严苛,基本都是选择那些老洋房,年租金也在几百万不等。”

“你先别急,你看下这套房子的资料。”

林深把手机递给杨珊,里面有一栋老洋房的各种角度图片和视频。

“这是?”

杨珊看完后,有些疑惑。

“我把这栋老洋房改造成咱们即将开业的餐厅,你觉得怎么样?”

林深笑着看向她。

“林总,这套房子的租金是多少?”

杨珊强压心头震惊,首先关心的是租金问题。

“一年1000万,后续我可能会把这栋老洋房的产权买下。”

“1000万?”

杨珊自然清楚这种老洋房有多稀缺。

曾经,海底捞也考虑过,要不要开一家品牌概念店。

但只是打听了下价格,顿时退却。

以海底捞的盈利能力,租这种老洋房,不算改造装修费用,光是每年动辄几百万的租金,就已经无力承担。

不是租不起,而是不符合品牌调性。

等杨珊又仔细研究了会这套老洋房,忽然觉得有点眼熟,似乎在哪见到过。

很快,在网上搜了一下。

一套曾经多次登上热搜的老洋房内部户型图,和林深给她看的户型图和内部装修一模一样。

杨珊心里隐隐知道了答桉,但还是忍不住问道:“林总,您说的这套老洋房是应公馆?”

林深笑着点头,“嗯,餐厅选址在应公馆,应该配得上人均千元的消费吧?”

“绝对配得上,甚至完全可以订的再高一些,放眼魔都的老洋房,应公馆也是屈指可数的。”

杨珊毫不犹豫的回道,心头有些兴奋。

那可是应公馆!

当初由地产大亨应子匀,斥资10万两白银打造的四层楼老洋房。

即使如今出售,恐怕市值也很难低于3.5亿。

毕竟,这种保存完好的老洋房,都是天价。

那位应大亨,能顺利度过风云激荡的年代,也不失为一代豪雄。

可以说,应家能传承到今,离不开应子匀的果决和睿智。

这半个月,林深也是日进斗金。

火锅店这边,超高的评价,络绎不绝的食客,周末的翻台率,更是达到惊人的6次。

不考虑火锅店的盈利,林深每天都能从系统那净赚35万。

酒吧那边,生意也相当不错。

宋昆接连搞了几次主题活动,如今在魔都的玩咖圈子里,OM也算是一线夜店,每晚都能满客,周末的卡座更是一万起步。

营业额方面,工作日的话,日均30万。

节假日,或者是做活动,流水轻轻松松突破100万。

半个月,靠着美女多,酒水真,氛围好的口碑,为林深带来2000万的净收入。

换句话说,半个月而已,林深就进账2500万。

一个月,就是5000万。

这赚钱效率,简直无敌。

这栋应公馆,也是系统拿来奖励林深的生日礼物。

对,林深前段时间过生日了。

就小范围的庆祝一下,也没搞那些花里胡哨的。

而且,过生日对他也是种苦恼。

光是打电话,就打了大半天,累的他口干舌燥。

不过,系统可没那么大方。

生日礼物,只是抠搜的应公馆三年租期,每年租金是1000万。

而且,他必须在三年内凑齐购买应公馆的资金,否则老洋房将会被应家收回。

一般来说,老洋房改造餐厅,还是比较少见的。

尤其像应公馆这样的占地面积超过千平的独栋老洋房,更是少之又少。

买家爱惜还来不及呢,哪舍得用来作为餐厅。

而且改造成餐厅,再想脱手就比较难了。

大多数富豪买下老洋房,要么是自住,要么是投资。

开餐厅?

光是改造成本,就足够让人头皮发麻。

拿普拉达修缮荣宅为例,足足花了6年时间,可见翻新修缮老洋房有多困难。

林深手里的钱,还没捂热乎,就被系统吞掉了。

系统提供一份改造方桉,能给完美复原应公馆最初的装修,还为林深贴心的提供全套高级餐厅设备和桌椅沙发。

保留了洋房原始的古色古香基础上,在餐具和摆件中费劲心思的加入现代的元素:复古台灯、奢侈品餐具.....

爱马仕的复古柜子、Le bain纸巾盒、德国Ruffoni锅具、意大利手工打造的顶级Mauviel锅具、法国Le Creuset酷彩展示盘、Pottery Bar”系列镀银碗、宝格丽的刀叉,纪梵希的勺子……

随着林深讲述,杨珊已经被惊呆了。

脑子里,就一个念头。

老板真的是太太太有钱了!

要不是色彩度太饱满,她刚才都以为是在看应公馆的纪录片呢。

想想年租金就高达千万,修缮翻新,还有这些大牌奢侈品餐具和锅具,也不会低于5000万。

顿时间,杨珊感觉到了前所未有的压力。

至于成都这家店,杨珊倒是管理的得心应手。

可这种人均消费过千的高档餐厅,杨珊也是摸石头过河,人生头一遭。

“服务人员这边,你先筛选着,那边随时能开业,近期你的首要任务,是先把沉涵培养成为合格店长,等后期我可能把她调到魔都那边。”

林深对杨珊也没隐瞒,前期肯定需要杨珊这样的精兵强将去攻克难关。

等客户群体稳定,到时候再让沉涵过来不迟。

杨珊也没说什么,相比较守天下,打天下更符合她的性格。

要不然,她当初也不会主动申请去开发海外市场。

“涵姐这边,还需要培训一到两个月,到时候她就能胜任店长职责,我会尽心培养她,这期间我会筛选一批条件优秀的服务人员,并对他们进行开业前培训,确保服务环节不出现纰漏。”

杨珊认真思索后,给出林深一个准确答复。

林深又说道:“招聘的时候,薪水可以给的高一些,我们的餐厅立足高端,服务人员的素质也必须相匹配。”

“工资的话,底薪10000,全勤奖2000,做五休二,提供员工宿舍,每人3000的租房补贴,有房子住的,可折合到工资里,提供五险一金。”

这待遇,绝对非常优厚了。

起码杨珊是从没见过普通服务员能拿这么高的工资。

“好的。”

杨珊也没多嘴,老板给的高工资,自然不是养活一帮吃白饭的,起码得对得起这样的薪水才行。

所谓高端餐厅,无非就是装修高级,选址高级,食材高级。

选址,应公馆可以说镇压一切不服。

装修,复原应公馆巅峰时期的全貌+各种奢侈品大牌的餐具,家具,沙发,皮椅……

食材,也有的是门路。

杨珊忽然想起来,还没问餐厅名字,连忙问道:“老板,咱们魔都这家餐厅叫什么名字?”

“就叫上林苑好了,好记,有逼格。”

“嗯……挺好的。”

杨珊滴咕了几遍名字,觉得还凑合。

反正老板最大,叫什么也是林深说的算。

“餐厅的营业执照,人员招聘,联系食材供货商的事,我可就全权委托你了。”

林深也是习惯做甩手掌柜,笑着拍了拍杨珊的肩膀。

“没办法,谁让我领着您发的工资,这也是我应该做的嘛。”

杨珊也和林深开了句玩笑,斗志满满。

“对了,你有男朋友没?”

林深忽然问道。

“您问这个干嘛?”

杨珊小心脏跳的有点快,下意识的有些紧张。

“别误会,我就是看你最近太忙,要是影响到你们关系就不好了,再加上你马上又要去魔都那边,如果有需要,我可以给你放几天假。”

林深看到杨珊耳垂微微泛红,不由一乐。

没想到,平时板着脸的杨珊,还有这么小女孩的一面。

“多谢您的关心,我现在还没考虑找男朋友。”

杨珊不知怎的,心头有些失落。

从底层服务员,靠着努力一路晋升到大区经理,更是被杨娟委以重任开拓海外市场。

杨珊这一路,走的太过艰难,每天都是想着怎么完成考核,尽量缩减开支,提高门店盈利。

连睡觉的时间都没有,谈恋爱更是种奢侈。

在海底捞内部,很多小年轻看对眼了,每天能聊天的时间,就吃饭那短短的一小会时间。

每周就一天的休息时间,都累的要死,谁还有那个精力出去逛街看电影。

“工作重要,个人生活同样重要。”

林深也不好多说。

他是老板,自然不用这么辛苦。

可杨珊作为自己手下得力干将,需要她忙碌的事情多着呢。

“行了,时候也不早了,你早点回去吧,路上开车小心点。”

林深看了看时间,没想到两人聊了这么久,都快十一点半了,店里也早已经打洋了。

“我车被撞了,您先走吧,我再检查一下,等会打车回去就行。”

“男司机?”

“女的,那会着急上班,我也懒得和她磨叽,就选择私了,下午抽空送到修理厂,明天过去取车。”

林深还以为杨珊能遇到偶像剧里的桥段,比如被撞车擦出个火花啥的。

电视剧和现实,果然是两码事。

林深调侃道:“你也别打车了,我送你回去算了,你这么漂亮,万一发生点什么意外,那我不亏死了。”

“老板~”

杨珊脸蛋微红,面对林深这种稍显暧昧的调侃,有些不太适应。

但有林深送自己,总比打车安全。

车内飘着澹澹香水味,杨珊对这种味道很熟悉,和沉涵身上的香味一模一样。

“你家住哪?”

林深发动车子,看着杨珊问道。

“花漾锦江。”

杨珊坐在副驾,感觉有点奇妙。

以前也不是没搭过其他人的车子,可都没有现在的感觉强烈。

面对一个年轻,身价不菲,还是自己老板的优秀男人,即使杨珊也很难保持不心动。

就像很多女孩,都说讨厌渣男。

可让她们再选一万次,老实人永远只能成为备胎。

为什么?

渣男风趣幽默,长得帅啊!

要是再有钱,妥妥就是男神!

连古人都知道,一个男人若符合潘驴邓小闲这样的条件,就没有拿不下的女人。

林深比不上潘安,但怎么说也算是帅哥一枚。

没有邓通富可敌国,但一样身价过亿。

闲,倒是没问题,恐怕没有比他还咸鱼的老板了。

小,温柔可以,但随叫随到做不到,不是不能,而是不愿。

没道理,一个高富帅还得对女人嘘寒问暖。

那特么是舔狗。

至于驴……

人和动物能一样吗?

不过,先后体质经过三次强化,自然不可同日而语。

就像杨珊,明明心里不停告诉自己,林深是有女朋友的人。

但架不住林深幽默风趣,几个段子讲完,就让杨珊乐不可支。

长夜漫漫,以前在海外忙着开拓市场,杨珊还感觉不到疲惫。

可回国后,面对家人的催婚,让杨珊越发心累。

要是有可能,她想一直留在国外,起码不用听着家里那些絮絮叨叨的催婚,甚至她有几次产生过疯狂的念头。

生一个孩子,做个单亲妈妈。

起初这个念头,只是偶尔浮现。

可到回国后,变得越发强烈。

在国外,见识到很多人都习惯了独来独往。

婚姻,并不是生活的全部。

为了柴米油盐争吵的日子,杨珊是不想要。

可合适的人选,杨珊考虑了很久,甚至咨询过一些提供优秀DNA的公司。

身边也有不少朋友,快过了最佳的生育年龄段,干脆去海外挑选优质基因。

生出来的混血宝宝,长着圆圆的大眼睛、棕色的头发与雪白的肌肤。

可在杨珊心里,接受不来这种,不明不白就生下一个连父亲来源都不清楚的宝宝。

但一般的男人,杨珊又看不上。

眼瞅着,最佳剩余年龄段即将过去。

但现在,杨珊好像已经找到了最佳人选。

本来专注开车的林深,忽然感觉后背一凉,还以为是空调开大了。

好在这种感觉,就是一闪而过。

但他不知道,自己俨然成了杨珊心里的最佳DNA提供者。

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