看着这第一批小羊一天一天的长大,秦飞和伙计们是激动万分,心情愉悦不说,关键是再等几天,大家可以吃全羊宴了。
这天中午,秦飞与刘队长一起,又去史真香饭馆蹭吃蹭喝去了。
两人一落坐,漂亮的史真香就妖艳的走过来,问他的男人:”你们二个都吃些什么?”
刘队长问秦飞:“飞哥,今天你想吃什么,我请客,你买单。”
秦飞一听:“你这老狐狸,又在算计我,是不是觉得我的钱多,就该算计我?”
刘队长高兴的摆摆手,对秦飞说道:“你确实比我有线,这个钱你出是夭经地义,完全应该的。”
秦飞告诉史真香:“你让人帮我们整个羊杂汤来,现在天气冷了,喝点羊汤,整点小酒,暖和暖和身子,刘队长的精气也好足些。”
史真香听完之后,嗲声嗲气的说道:“你就别拿我家老刘开涮了,他现在就是搞不进去,哪像你年轻气盛,生龙活虎。”
说完之后,史真香不满意的哼哼唧唧的走了,留下二人坐在桌边吹牛逼。
一会儿功夫,羊肉汤和灵芝酒都端上来了,两人边吃边聊了起来。
秦飞问刘队长:“你可知道这全羊宴都有哪些?”
刘队长早年间,为了生活,开过羊肉倌,也做得一手好的全羊宴,他告诉秦飞,全羊宴不外乎这么一些好菜:
云顶盖、顺风耳、千里眼、闻草香、鼻嵴管、口叉唇、上天梯、巧舌根、双黄喉、胳膈肉、桃核囫、白云花、玲珑心、白页肺、蜂窝肚、伞把头、菊花肠、水珠子、枣泥肝、麒麟筋、鸳鸯腰、胆邦条、千层肚、呼狼蚤、银丝肚夹沙肝、拌净瓶、羊双膝、玻璃丝、天花板、娥眉元、西洋卷、羊子盖、金钱尾、糟羊肝、熘肺丁、双皮鳞、里嵴丝、炒荔枝、锅煎肉、炸肝卷、青香菜、腰窝油、千子签、风云肺、白云条迎风扇,双飞翠,龙门角,采灵芝,望峰坡,明骨鱼,落水泉,迎草香,饮涧台,鼎炉盖,提炉顶、凤头冠、爆炒玲珑、七孔灵台、安南台;明开夜合。干炸龙肝、清烩凤髓、红烧豹胎、香糟猩唇、黄焖熊掌、清炖鹿筋寿天百禄、满堂五福、三阳开泰、八仙过海、百子葫芦、吉祥如意…
这里总共72道菜,道道是经典,每一道菜有每一道菜的口味。
秦飞问他:“这些菜,你能做多少?”
刘队长对秦飞说道:“这七十二道菜,我都会做,而且做的都比较好,这个你尽管放心就好了。你出羊,我出技术,保证让大家吃好,喝好,而且更加卖命的为你工作。”
两人临走之时,秦飞让史带上这里的师傅,过庙坝来帮忙做全羊宴。
下午的时候,刘队长就提着家伙杀羊去了,秦飞和其他的工人给他打下手。
只见刘队长用一块不透光的布蒙上羊的头部,用钉枪对准羊的头部就是一枪,结实而肥壮的大羊,就在一秒钟之内被杀掉了。
秦飞他们用刀子剖开羊皮,开始划开羊肚,掏出内脏,开始清洗起来。
杀完这些羊之后,刘队长开始亲自操作起这七十二道全羊宴来。
三个小时之后,72道菜全部摆上了庙坝的坝坝宴席上。
大家喝的是五粮液,烧的是红塔山。秦飞说了,要给大家摆全羊宴的。