第九十九章 酸萝卜煮鱼片

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秦烟没有跟着去钓鱼,而是研究一种手抓鱼的做法。

手抓鱼属于傣味。主要是米线加油炸过得鱼。

水云县的大米缺乏,没有多余的剩出来做米线。

秦烟只好选择面条,让人先将面条做出来,自己则是开始制作柠檬蘸水。

油炸罗非鱼,待鱼双面金黄以后从锅里取出来,将鱼肉和刺分开。

将鱼肉倒进木臼里,放上小米辣,炒花生芝麻等进行舂碎。

面条最好拉成细面条,这样方便吃。

面条拉好以后,水煮到合适的时候捞出来用冷水冲凉之后,沥干水分摆放在盘子里。

切好黄瓜丝,和胡萝卜丝摆放在一个盘子上。

胡萝卜是前两天他从空间里拿出来的,这两日已经让人制作专门擦丝的工具,今日只能先用刀切。

“你们可有看清,这道叫做手抓鱼,你们学着做,等会儿我来指导。”秦烟让人端着做好的端着出去了。

两人来到了有公主所在的凉亭,将所有的东西摆放好以后。跟来的人去忙自己的事情。

秦烟在凉亭里等着旁边正在钓鱼的三人,这个时候破坏人家的兴致不好。

楚荆南注意到了秦烟的到来,放下鱼竿向秦烟走来。

一旁的安阳公主想要跟上却发现她的鱼竿有动静,连忙呼喊身边的季岚:“你快来帮本公主,本公主好像钓到一条大鱼了。”

身边的季岚一听放下手上的鱼竿,过来帮助安阳公主。

两人合力一拉,一天大鲫鱼就被两人钓起来。

“秦烟,快给本公主将这鱼给炖了。”这下子应该没有人会阻止她吃鱼了。

秦烟见状让人来将这鱼拿去处理,转头对着安阳公主道:“安阳公主,民妇刚做了一样很好吃的美食。第一个让你先过来尝尝。”

秦烟相信着这个时代应该不会有人做,在离开之前多让他们兄弟两家多有些技能,如此一来也会让人放心。

安阳公主皱着眉头,刚才就是他说好吃的,结果忒难吃了。

这次又要换什么难吃的给自己吃?

安阳公主怀疑是不是秦烟故意整自己的,要是换成太子啊皇宫像秦烟这般的早就让人拖下去杖责了。

“你刚才就是如此欺骗本公主的,要不是看在楚将军的面子之上,本公主早就将你治罪。”嘴上说着秦烟,人确实是朝着秦烟走来。

看到桌子上摆满着的东西,不解的问道:“你这做的是什么?”

秦烟拿起一个小碗,舀上舂细的鱼肉、柠檬蘸水、挟上黄瓜丝和胡萝卜丝,再加上面条。搅拌一下就完成了。

本来要是有生菜就更完美了,等有空的时候她进去空间里瞧瞧。

秦烟将拌好的鱼肉端给安阳公主,安阳公主坐着眼神却看向一旁的季岚:“季岚,你过来先尝尝。”

季岚一般担任保护公主的职责,试菜就是一向。

季岚听到公主的话,便立马闪身来到了秦烟面前。

端过秦烟手上的碗,拿起筷子开始夹起来放到嘴里品尝起来。

季岚只觉得辣味入口,这辣味就是来了水云县才知道的辣味,是辣椒的辣味与酒的辣味有些不同。

季岚辣的眼泪都出来了,秦烟见状找人来重新给他们调制了一份微辣的蘸水。

“不好意思,我刚才忘了你们吃不了辣的,我让人给你们重新调制一份。”秦烟虽然嘴上说着道歉的话语,可是脸上却没有半点愧疚的意思。

楚荆南伸手扯了扯秦烟的衣角,让她注意点。

秦烟避开了楚荆安南的触碰,没看到人家公主还在一旁,他这样是给她秦烟拉仇恨不成?

“公主,天色不早了我们还是先回城。”季岚看着天色不早,于是安阳公主说道。

安阳公主好不容易来一次,她刚才钓的鱼还没来得及吃呢?

“本公主不走,秦烟你打算做什么鱼给本宫品尝?”安阳公主倒是觉得这地方倒是个散心的好地方。

季岚看向一旁的楚荆安南说道:“楚将军我们出来的时间太长了,应该回去及时回去才是。”

若是公主有个什么闪失,他定要这个老妇人好看。

楚荆南巴之不得他们离开,于是点点头:“季护卫,你说的没错,我们这就护送公主回去。”

安阳公主却紧拉着秦烟的衣摆道:“不行,本公主亲自钓上来的鱼还没有来得及做成菜,本宫不会离开的。”

秦烟赞同的点点头,安阳公主确实是自己喊来的,怎么也要让人家尽兴才是。

秦烟轻轻扶上安阳公主的手,安慰道:“安阳公主莫要心急,待会儿下人调好蘸水过来,你们就根据我刚才的方法吃就可以,我这就给公主做一道水煮鱼片。”

秦烟轻轻的将安阳公主的手,从自己的衣摆拿开。

安阳公主没听过什么鱼片,不解的看向秦烟:“你刚才说的鱼片是什么?能吃吗?”

秦烟微微一笑说道:“就是将鱼肉一片一片的割下来,安阳公主你就安心等着。”

说着,秦烟前往厨房开始泡酸萝卜煮鱼片。

秦烟来到厨房的时候,下人已经将安阳公主钓到的鱼给处理好,就等着秦烟来处理。

让人将罐子里的泡萝卜捞出来切成块,准备干花椒、干辣椒、小芫荽、姜蒜等。

秦烟则是开始料理鱼,从鱼的尾部进行鱼肉分割,将鱼肉分割后,鱼肉切成片,鱼骨头切成块。

葱洗好切成段,先用盐巴进行腌制。

现如今小粉还没有,秦烟这才意识到老家的芭蕉芋应该到了收成的时候。

明日得回去一趟,教那两个儿子学会制作小粉,这样一来又是一笔可观的收入。

经过一系列的操作,秦烟终于将酸萝卜煮鱼片做好了,最后烧油淋在干辣椒和干花椒头上。

再用这香味扑鼻的油热花椒和辣椒淋在了刚煮好的鱼片上面。

旁边的人闻着都觉得香味扑鼻,秦烟特意舀了一小碗出来让白秀珠品尝。

“老大媳妇,你来尝尝。”

白秀珠拿起筷子挟起一块放进口里咀嚼起来,酸辣可口,满意的说道:“娘,这鱼是今后的煮打菜吗?”

“是的,你好好研究,结合我刚才的做法,等做到我满意就可以上客人的桌上,炒个大葱炒肉,还有腰花,动作快一点,我先将这鱼端出去。”

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