第113章 《炖生敲》为青梅接风(1/2,求支持)

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应付完第二轮,孩子和部分下班人后。

时间大约已经来到了晚上七点,小餐馆会有个短暂空档期。

冯远帆从后厨里出来,并且端出来几样冯识辛炒的小菜,放在靠里的一张桌子上,招呼一家人坐下来吃晚饭。

“老婆、若若、婉婉,还有今天回来的小甘怡,快点过来吃饭喽。”

冯诗若和冯诗婉听到爸爸的呼唤,赶紧伸手拉上她们的嫂嫂齐声说:“快走呀嫂嫂,我们去吃饭饭。”

沈甘怡让两个妹妹拉着来到桌子前,她并没有马上坐下,而是先去拿碗筷来,分别给大家一份一份摆放好。

冯诗若看到说:“呀,嫂嫂和哥哥一样呢。”

冯诗婉说:“对,嫂嫂没有回来,都是哥哥给我们拿碗筷。”

冯识辛端着最后一盘菜出来说:“怎么了?嫂嫂给你们拿碗筷跟哥哥拿有什么区别吗?”

冯诗若和冯诗婉顿时齐声说:“没有呀。”

冯识辛把最后一盘菜放下来。

冯诗若和冯诗婉一起伸长小脑袋去看。

“哇,是炖生敲。”

“好棒好棒,今天可以吃炖生敲啦。”

冯识辛笑着说:“今天这个可不是给你们两吃的,今天这盘是我专门给你们嫂嫂做的。”

冯诗若立刻说:“哥哥偏心,嫂嫂回来就不疼我和婉婉啦。”

冯诗婉问:“那哥哥,我们可以跟嫂嫂一起吃吗?”

冯诗若不等哥哥回答,抢着说:“肯定不行呀,哥哥就是偏心,这个菜是专门做给嫂嫂吃,不给我们吃,哥哥是重色轻妹的坏哥哥。”

冯诗婉拉着冯诗若说:“若若你不要这样说哥哥嘛,我们可以跟哥哥商量呀。”

冯识辛听了笑着说:“好啊,我平时天天给你们变着法做好吃的,结果今天专门给你们嫂嫂做一道菜,就变成坏哥哥了?哼,哥哥生气了,以后不给若若和婉婉做菜吃啦。”

说着,冯识辛双手抱起来还佯装生气扭过头去。

冯诗婉一看,焦急对冯诗若说:“哎呀,若若你看看嘛,你都把哥哥说生气啦,你不应该说哥哥是坏哥哥,哥哥是好哥哥的。”

结果冯诗若学哥哥的样子,也是两只手抱起来,坐在那里撅起小嘴说:“哼,哥哥就是坏哥哥,不心疼我和婉婉啦。”

兄妹两个这样“针锋相对”,也是顿时把父母都给逗乐了。

沈甘怡笑着坐下来,对冯诗若说:“好啦若若,哥哥是跟若若开玩笑的,这么一大盘的菜,嫂嫂怎么能一个人吃完它?哥哥端出来肯定是我们大家一起吃嘛,快点别跟哥哥生气,我们一起吃。”

冯识辛今晚专门做这道炖生敲,是专门为了给沈甘怡接风洗尘。

他还记得,小时候沈甘怡刚来家里时是六岁,已经懂事的沈甘怡来到陌生环境自然是会有一些惧怕。

然后在当天晚上,冯远帆便用一道炖生敲,一下子打消了沈甘怡惧怕。

沈甘怡看到这盘炖生敲,同样是回忆起小时候刚来冯家的情景。

那时年幼的沈甘怡得知要离开爸爸妈妈,要跟这么一家陌生人生活一段时间,幼小心灵中自然满是畏惧。

甚至当天晚上她都不想吃饭。

可是当这盘炖生敲上桌,年幼的她顿时就忍不住。

炖生敲调味上类似红烧鳝鱼。

所不同的是,炖生敲选用大而肥美的鳝鱼,宰杀过后会把鳝鱼骨剔除留下完整无骨鳝鱼肉。

然后要用木槌轻轻将鳝鱼肉平铺敲平。

接着再把敲得平展开鳝鱼改刀成小段,投入到油锅中去油炸。

油炸时被敲平的鳝鱼肉会重新卷缩起来。

如此一来,鳝段会变得异常酥脆。

接着便是与五花肉一同用红烧方法,对炸酥的鳝段进行炖烧。

当然,最后的点睛之笔是,还要在炖烧鳝段的锅子里,投入一些神仙蛋,让神仙蛋吸足炖烧鳝段后的汤汁。

这道菜既然是炖,那么便不能够去勾芡,而是要慢慢靠炖烧把汤汁收掉。

如此一来,五花肉会被炖的软烂,鳝段也同样是酥烂入味。

尤其是其中的神仙蛋,更加是吸足了汤汁。

这样一锅搭配起来,当真是给舌尖上带来一份醇厚的味觉享受。

冯诗若在沈甘怡劝说下,也是很快就不生气了,笑嘻嘻问:“那嫂嫂我们一起吃呀。”

沈甘怡说:“当然,我们大家一起吃嘛。”

把冯诗若哄好,看到冯识辛还站在那里一脸小别扭。

沈甘怡起身去拉了拉他说:“怎么啦?你还真跟自己妹妹生气啊?若若是孩子嘛,你生什么气啊?”

冯识辛一扭过头来,脸上堆着笑容说:“哈哈哈,生什么气啊?我是绷不住想笑,我们家的冯诗若实在是太有趣了,每天逗一逗她,真的是欢乐无限。”

看到冯识辛一脸笑容,根本就没有生气,沈甘怡笑着用力一拍他胳膊。

“你真是的,把若若、婉婉和我都给吓到了。”

冯识辛接着是给大家盛饭,然后嬉皮笑脸坐下来说:“好啦好啦,炖生敲呢,是你们嫂嫂最喜欢的菜,哥哥知道我们家的若若和婉婉也喜欢,所以才会专门做出来,让我们大家一起吃。”

说着,冯识辛还不忘扭头对后厨里喊一声:“小林叔,出来先吃饭。”

“好。”林家瑞应了一声,很快端着碗从里面走出来。

一家人坐下来好好享受这份晚饭。

冯诗若吃着吃着说:“妈妈,我想要吃猫咪饭。”

冯诗婉听了也嚷嚷着要。

沈甘怡微笑接过小碗说:“给我,嫂嫂给你们两个拌猫咪饭吃,是不是要用炖生敲的汤啊?”

冯诗若和冯诗婉齐声说:“对。”

苏若婉见状笑着说:“你们这两个小丫头,都这么大了,还在这里撒娇,想吃不会自己动手啊?”

话是这样说,苏若婉倒也没有阻止沈甘怡。

沈甘怡是给两个妹妹分别用炖生敲的汤汁拌上一碗饭,还不忘给她们饭里加上鳝段,以及一些蔬菜拌在一起。

两个女孩接过去,顿时开心大口大口吃起来。

冯识辛吃着饭突然对林家瑞说:“小林叔,你要不要跟我和小怡怡一起去开餐厅?”

“啊?让我一起去?”正闷头吃饭的林家瑞听到这个问题,顿时一脸惊愕。

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作者旁墨其他书: 点心艺术家 硬核厨爸 进击吧,魔能机械师 唱歌吧爸爸 城隍驾到 上门萌爸 老男孩们的电竞梦
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