第七十七章 黄金——蛋炒饭!

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“那边魔法界的魔法知识?”

康奈利·福吉转过头,微微皱着眉头说道。

“邓布利多,你知道我们的规矩——研究这些东西,你必须报备的。”

“我明白,康奈利,”邓布利多用一种清脆快速的语调说,“非常凑巧,这不正好你来了。书面的研究申请我之后会补上,你也知道的,在我们这个阶段,必须研究一些不一样的魔法,光凭那些普通菜肴,可没办法继续前进。”

“嗯,我知道。”康奈利瞥了眼边上的达莉亚,望着邓布利多,“我是说这个学生,假如——”

“那可是另一个魔法界的东西,你不会认为一年级学生懂得怎么使用它们吧?”

邓布利多迷惑地问道,他的蓝眼睛里闪烁着古怪神采,似乎有些无奈。

“我希望你理解,我们现在的时间很紧张——”

“紧张?”斯克林杰忍不住开口问道。

“未来并不是一成不变的,先知看到的‘未来’从公开的那刻,就在一刻不停地变化。”

邓布利多严肃说道,老人并没有刻意提高音量,但大家下意识安静下来——他就是有那种让人信任的力量。

“你们还记得上次逮捕小矮星彼得的事吗?我们必须尽快,毕竟目标不是不会移动、逃跑躲藏的树木,假如克劳奇先生亦或者古灵阁妖精得到警示,我们可能会立刻从主动一方变为被动。至于,唔,德思礼小姐……”

他一边说着,竖起手掌,朝着房间另一头的球形门把手遥遥一切。

卡哒。

球形门把手发出一声清脆的声音。

格林格拉斯下意识拽了下,门把手彷佛焊在了门上。

办公室的门被锁上了。

“我们现在是在与‘命运’战斗,诸位。”

邓布利多沉声说道,他浑身散发着某种让人难以直视的力量。

“德思礼小姐暂时会待在这里,没有任何人可以进来,她也送不出消息。”

“在这期间,所有预言只有我们知道。而同样,这也是我们改写一切的最好办法。”

“可是……”

格林格拉斯先生很不自然地说,“未来,真的可以改变吗?”

他不关心什么神秘人,他现在所有心神都放在了那个关于他小女儿的预言。

虽然无比愤怒,但某个声音一直在他内心低语……万一,万一,那个小女巫真的是一名先知呢?

毕竟从现在的各种迹象看,达莉亚·德思礼的“占卜”成真概率不低。

“当然——不然我们怎么抓住小矮星彼得的。”

阿米莉亚·博恩斯轻声说道,她走到办公室的壁炉前。

下一刻,碧绿色的魔法火焰忽然腾起。

“我们出发吧,我们先到魔法部,在傲罗办公室多找几个傲罗。”

“鲁弗斯你去稳住克劳奇,我们其他人直接去克劳奇府邸,确认第一个线索。”

“我没意见——假如小巴蒂真的在那里的话……”

康奈利·福吉说,手里玩着自己的礼帽,若有所思地说。

“那我们今天就顺便去一趟古灵阁,那可是古灵阁‘巫师’银行,魔法部的话还是有点用的。”

正如同揪心自己小女儿的格林格拉斯先生,自从了解到自己可能在“未来”被小巴蒂·克劳奇牵连,并且遭受某些难以言说的折磨——虽然达莉亚没说,但是康奈利·福吉不认为自己会比斯克林杰和博恩斯幸运——未知反而更可怕。

毕竟从刚才的那些预言中听起来,后续接任他魔法部部长的位置的斯克林杰都牺牲了。

至于什么东方烹饪的禁令,那些根本不重要……

邓布利多说的没错,一年级小女巫距离那些“魔法研究”太遥远了。

或许先知可以看到某些遥远的未来,不过魔法实力,以及魔法知识可没办法通过“占卜”来提升。

况且——

倘若他没有记错,达莉亚·德思礼的魔法才能相当地低微。

“好吧,我们赶紧出发吧——”康奈利·福吉很快拿定主意站起身,快步朝壁炉走去。

而办公室的其他人也站起,一个个消失在火焰中。

作为校长,邓布利多排在最后一个。

在步入火焰的前一刻,他回头看了眼达莉亚,狡黠地眨了眨眼睛。

“我写信问过,巧妇难为无米之炊——这句话真的存在……希望可以帮上忙。”

“诶?”

达莉亚愣了愣。

还没等她反应过来,邓布利多的身影就消失在了火中。

…………

房间里一片寂静,画像上的人物全睡着了。

现在,只有某个睡梦中的肖像偶尔发出都哝声或哼哼声。

达莉亚默默等待了几分钟,空空的壁炉没有任何火焰重燃的迹象。

“好吧……巧妇难为无米之炊——”

达莉亚轻呼了口气,走到邓布利多提到的那个角落。

不同于房间里其他的料理台,那里静静地放着一口厚厚的黑锅。

而在锅边上,除去外皮的洁白大米、各种香料,以及十几种蔬菜、蛋依次放在盒子中。

海格显然理解错了她的意思——而当海格这大嘴巴去找斯普劳特教授时,邓布利多自然也就知道了这些。

“大米啊——”

达莉亚深深地看着面前的大米,眼神有些恍忽。

不知道为什么,或许因为魔法世界的落后,亦或是地域和时间的特殊情况。

总而言之,尽管英国魔法文明建立在烹饪之上,但在饮食菜品上,却完全没有主流中餐的痕迹。

从这段时间的观察来看,霍格沃茨的菜肴、食材选择,大多与另一个世界的欧洲菜肴没有太大区别。

不过……

达莉亚并不认为大米、炒锅可以解决她如今遇到的问题。

在过去两个月中,她利用坩埚、平底锅,偷偷尝试了好多经典中餐了。

可正如同她上节魔咒课教授尝试的酸辣土豆丝,那些中餐除了解馋之外,没有任何魔法伴生。

灵魂与肉身的不匹配——这才是真正的问题。

达莉亚叹了口气,没有继续在这个问题上纠结下去。

反正随着时间的推移,她迟早可以在匹配度上重新达到契合。

唯一让达莉亚有些难过的是,按照这个逻辑,她魔法实力的提升必须要让自己“爱上”欧洲主流的料理。

她手指在那一小盒的大米中搅动,目光在料理台游弋,鸡蛋、橄榄油、各种锅……

“说起来,我好像……很久没吃过米饭了——”

“简单应付一下,弄个蛋炒饭,等邓布利多回来后,也不用解释太多。”

达莉亚可不会认为邓布利多没有别的心思,这些料理、厨具,乃至于食材是一场考验。

自从她在霍格沃茨餐桌看到开水白菜,又了解到了一些过往的历史,达莉亚就多了一个心眼。

邓布利多乃至其他顶尖巫师的“晋升之路”可能会涉及到破解、改良中餐,因此在没有弄明白真正的“魔法中餐”出现逻辑的时候,达莉亚必须克制住自己的表现欲,一个蛋炒饭倒是好解释,弄出个佛跳墙那可就不好说了。

…………

由于没有省事的电饭煲,她不得不先花上一两个小时等米饭煮好。

而在这期间,邓布利多办公室里的其他食材、烹饪台,则被达莉亚检查了一遍。

不过,邓布利多显然提前收拾过办公室,绝大部分书籍、食材都是霍格沃茨学生们日常可以接触到的。

在翻箱倒柜了一刻钟后,达莉亚就停下了折腾,开始认真思索起等会的蛋炒饭类型选择了。

难得有机会炒个蛋炒饭吃,她自然要弄一个稍微好点,高档一点的蛋炒饭。

炒饭可以说算得上是门槛最低的一道菜了。

只要知道怎么点燃灶台,然后把米饭和食材搅和在一起炒熟,也能勉强扒拉出一盘称之为XX炒饭的菜品。

当然,大部分的食材判断生熟对于料理新手来说,都是非常痛苦艰难的事情。

再考虑到食材的获取和处理的难易程度,最为简单亲切的蛋炒饭自然成为了炒饭中的基石存在。

而另一方面,蛋炒饭又是有着近乎苛刻的标准的一道考验基本功的菜系。

但凡是步入了厨师圈的人们,大都不敢轻易自称自己擅长蛋炒饭——因为只有将米饭与蛋的香味完美切合,每一粒米饭都完整分开,盐分均匀分布,无论是一大勺还是一粒,都能有相同的美味,才能算得上一份合乎理想标准的蛋炒饭。

准确来说,蛋炒饭是分成两个类别的。

文艺一点的说法是“银包金”和“金包银”,实质上就是那个争论不休的问题。

——先炒蛋还是先炒饭?

——答桉是,都行。

“银包金”的最高境界,描述出来,也就无外乎《满汉全席》里张东官的那句:

“每一粒蛋花周围都围着三四粒米饭”。

而坊间流传的,每一粒米饭都被蛋液所包裹住的,如同《中华小当家》里面那样的黄金炒饭,便是“金包银”。如果选错了方式,哪怕练上一辈子,也不可能用蛋花把每一粒饭包裹住的。

不过在达莉亚知道的蛋炒饭类别中,“黄金蛋炒饭”同时也是米其林标准的菜式之一。

换而言之,假如中餐和欧式菜肴有共同的交界,“黄金蛋炒饭”绝对算一个。

“但愿……可以有点用……”

达莉亚没有选择正常的对中线磕开鸡蛋,反而是小心地在蛋壁上方的敲出了一道裂缝,然后用手指顺着裂缝将蛋壳上半部撕开,用小蛋壳挡住蛋黄,一点点将蛋液倾倒在了准备好的小碗之中。

鸡蛋的腥味主要来自于蛋液。分离蛋液和蛋黄,这就是第一步的区别。

“接下来,油——”

达莉亚看了眼料理台上的食材,想了想,抽出刀切了一块肥硕的猪肉。

啪嗒,达莉亚魔法刀点了一下烹饪台。

那口黑色炒锅下方的火焰立刻升起,魔法界就这点好,没有电和气也可以点火。

蛋炒饭当然是需要油的,但是,并不需要太多。

先一步用油煎蛋最大的坏处,就在于蛋液会在成型的过程中吸附大量的油,从而导致整个炒饭异常的油腻,而橄榄油则会在蛋炒饭中掺杂额外的气味,因此最好的是……动物脂肪油。

伴随着滋滋的声响,猪油渐渐在锅中熬出。

动物油脂那充满了满足感的独特芬芳在房间里弥漫开来。

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