轮到陈老爷子投票了，老爷子有点犹豫，想了半天还是把三票投给了韩明。

没办法，这道“葱烧海参”就是鲁菜的经典菜品，而韩明今天的完成度非常高，虽然有小小的瑕疵，但是从中间能感觉的出来这位小韩厨师长已经汲取到了不少鲁菜中的精华，所以他对这道菜是尤为的欣赏。

常会长则又是把自己手里的三票拆开，两票给了何大厨，一票投给了韩明，作为烹饪协会的会长，总要顾及的多一些，有时候干脆就是需要搞一点平衡。

更何况今天这两款出品实在是难分伯仲，随便哪一道，拿到别的比赛场次都肯定是最高水平的，可惜了，这场两个人撞在一起了。

于是，两节比赛过后，何大厨以二十二比十七，领先了五分。

接下来的比赛对于韩明来说，就有点困难了，在自己最不擅长的领域里，想要一举追上五分，就需要点超常发挥。

中餐厨房里，甜品一般是归到面点部门来负责，韩明作为砧板出身，很少有机会制作甜品，在这次比赛之前，他跟乐乐就一起讨论了很久，根据比赛可能提供的各种食材，研究了各种战术。

当看到今天场上提供的丰富的食材以后，乐乐早在一边开始了研究，然后趁着比赛的空闲时间，又拉着韩明在烤箱和搅拌机面前比比划划。

一般中餐里常见的甜品无外乎就是蜜瓜西米露、木瓜炖鲜奶之类的甜汤，要么就是煎糯米磁、马蹄糕之类的中式点心。

如果韩明选择这类的甜品，那么保险系数肯定会高，目前自己的比分落后很多，就不能再保守了，没办法，就只好冒险一搏。

甜品环节开始之前，乐乐又一遍提醒了操作要点：“榛子酱一定要充分打发，烤箱要提前预热，否则都会影响饼干的口感。”

韩明今天选择的是一款纯西式的榛子酱饼干，作为今天的最后一搏。

榛子酱混合了鸡蛋、全筋面粉、还有黄油充分打发，然后再分别加入百香果、山楂两种水果，让打发好的饼干胚分别呈现出一种金黄颜色，还有一种红艳的颜色。

把胚子用擀面杖擀薄，再用事先准备好的模具把它们压出形状，送进烤箱里烤制二十分钟就好。

听起来很容易，但是一个人要制作三十三份的甜品，时间非常紧张，韩明一时忙的有点手忙脚乱。

厨房里另外三个人就闲了下来，在一旁开始七嘴八舌：“韩厨，没看出来，你今天为了上电视，还特地捯饬过吧，刮刮脸就算了，你说你皮鞋擦那么亮干嘛？这电视镜头也不会去照你的脚啊。”

陈家辉也搭茬：“也是，带了厨师帽，还把头梳的溜光水滑的，那谁还看的见啊？”

给韩明气的，把手里的擀面杖举起来，向着三个人的方向虚挥了两下。

有人一打岔，气氛就渐渐的轻松了下来，韩明手底下也越来越稳，手持模具飞快地在已经擀成薄皮的面皮上刻出两种造型。然后一路小跑，将半成品送入烤箱。

再次确认了烤箱的上下火温度以后，人还不肯离开，就站在那里，隔着玻璃观察里面的细微变化。

看来韩明对这次的比赛是真的上心了，五分差距的落后，让他变得格外的紧张。

乐乐在一旁提醒：“行啦，别看了，赶紧准备摆盘吧！”

于是韩明那边就又是一

通手忙脚乱。

......

相比较起来，何大厨这边就有点闲庭信步的感觉了，牛奶、鸡蛋、吉士粉混合在一起，同时又用牛奶、三花淡奶、黄油把白砂糖化开，把各种原料充分打发以后，再加入煮好的西米，然后把半成品分装在炖盅里面，便送入了蒸烤箱。

整个操作一气呵成，这时候时间也就刚刚过半，一道带点怀旧味道的“焗西米布丁”就算是初步完成。

等待烤箱出炉的空挡，何大厨远远的观察韩明那边的动作，见他正在一脸紧张的用模具给出品做造型，然后就是不顾形象地一路小跑，慌里慌张把烤盘送入烤箱，不禁就微笑了一下，看来这位韩厨是真的较上劲了。

......

姚远躲在厨房一角，认真的在看着韩明的操作。

对于韩明今天要做的到底是个什么样的甜品，姚远也没有看的出来，只是发现他用模具把饼干胚都给做成了两种叶子的造型。

正在疑惑间，肩膀被人拍了一下，回头看鲁胖子不知什么时候来到身后，用手指了指外面小声的说：“我家老爷子来了，想跟你聊聊......”

姚远看了看比赛现场，好吧，两个中餐厨子做甜品，应该就没啥好看的。

转身就跟着鲁强出了厨房，毕竟鲁老板的身份不一般，人家都找到门口了，可别让人家再多等。

把鲁政好一行人让到二楼一间包间坐下，让人帮忙沏上了茶水。

鲁政好好奇的打量着周围的环境，又站起身隔着走廊看了看那边评委们的拍摄现场，才转回头坐下：“今天的比赛是你们厨房对阵香阁酒店？”

“对，香阁酒店的香宫中餐厅，大厨是港岛的名厨何厚德。”姚远认真的回答。

“赢得了？”顺口就是一个疑问句。

香阁酒店是知名的全球连锁企业，五星级酒店，鲁大老板不可能没有听说过，估计也是因为知道人家是五星级酒店，才会有此一问。

“够呛！现在是落后了五分，还剩最后一个甜品环节。”姚远如实回答。

“哦？差距不大呀？”鲁老板有点意外，可能在他的想象中，地位相差这么大的的比赛，应该是一边倒的结果吧。

“还可以吧，今天韩大厨发挥的不错，再说了我们厨房参加这个比赛主要是以宣传为主，胜负不太重要。”

鲁政好点了点头表示同意，眼睛盯着姚远看了半晌，又突然开口：“你知不知道，现在预制食品市场正是处在一个窗口期，有很多资本都在盯着这个市场，而且有些机构已经有所动作了？”

姚远就瞬间了然，这还没过一天呢，鲁老板为了自家亲儿子的事业，就来亲自出马了。

思考了一下才回答：“是呀，很多人都觉得这块会是个大市场，餐饮业里面的很多巨头也都开始投资建厂，准备杀入这个行业。还有很多零售巨头，比如河马生鲜、还有佳乐福超市也都开始进入这个行业试水了。”

“我看了你们‘八大碗’的销售数据，目前应该做的还不错，但是销量一直没能得到一个大的突破，听说是卡在了生产能力上？”鲁政好话音亲切，但是目光闪动、有点深邃。

姚远听懂了他的潜台词，用手指指脚下“是呀，目前的这个厨房场地人员都受限制，现在的产量已经达到了极限，甚至对有

些希望参与进来的合作伙伴，我们都不能保证供货数量，只好劝人家再等一等，等下一家中心厨房开业，情况就能好一些了。”

说着抬眼看了一眼鲁政好，又接着说：“下一家中心厨房应该能在两个月以后就能开始运营，目前人员储备和培训已经开始在做了，就等装修一结束、设备进场以后，稍微做些调整就能够投产了，到时候产量应该能达到现在的十倍甚至更多。”

鲁政好笑了笑：“就算是十倍，那每个月才能有多大的产值呀，对于预制食品市场来说，你们的这些投入是不是有些不足？会不会错过起飞的窗口期，已经占据的先手优势被人家给抢走了呢？”

行，真行！老爷子时真没拿自己当外人，说话都是直给啊！

投入当然不够了，面对这么大的市场，投入多少资金都不能说算是个够，但关键不是还要看你到底想干嘛吗？对方是老辈，自己说话就不能那么直来直去，正在酝酿怎么回答间，鲁政好又开了口。

“你们公司做的几个项目，我来了以后就已经做了些简单的考察，都还不错！小强跟你们搭伙干算是找对人了，本来我不该干预你们小哥几个干的事情，但是这个预制食品市场正是处于风口期，而且你们已经算是抢得了先机，所以我这个老头子就跑来问问你们，需不需要些资金支持，好迅速把这个产业做大做强？”

鲁强在一旁就赶紧开口：“爸，那这个钱投进来是怎么算呢，算是你的投资款还是您干脆就借给我们得了？”

鲁政好哈哈大笑：“臭小子，心眼还不少，知道保护自己的盘子了。目前啊，就你们目前的产业规模，还有所需要用到的资金规模，都上不了我的董事会，怎么你还怕我会看上你们这点股份？老爸是看到有机会摆在你们面前，怕你们因为点资本金不够，错过了机会，想掏出点私房钱帮你们一把，”

鲁强听到这话就赶紧有点顺气、有点得意，看就了看姚远。

姚远就头疼。

这个事没法跟老爷子直说，就算你有钱没地方花，就算你免息的把钱借给我们，可是这个对我们来说根本就没用啊。别说这种什么市场机会，机会天天都有，大街上也有的是钱，可是哪些钱能挣，哪些钱就不该咱去伸手，只有身处其中才能有真切感受。

什么钱都想挣，伸出双臂乱划拉，那划拉进怀里的很可能就不是自己想要的东西，甚至可能会是麻烦。

有那么一瞬间，就想，白来的钱不要白不要，老爷子想投资也是好意，干脆伸手接着不就得了。

可是事情没那么简单，这笔钱只要伸手接了，就必须得用在中心厨房，而这个钱只要花出去，那就是增加了这个厨房的直接成本。

那么问题就来了，这间厨房的出品产量，姚远是准备给它做出一定的限制，产品定位就不是工业化生产，而是要求每一道出品都得带着厨师的心意、带着厨师的厨艺，真正的以味道在市场上打开自己的销路，所以这就注定了，这个中心厨房的产量不可能达到工业化生产的那种数字。

所以，从这个角度来说，这笔钱不能拿，而且拿了也没用。

怎么跟对面的老爷子把这一点解释清楚呢？

姚远手搓搓脸：“叔，要不我给您讲个故事吧......”