关凝眼尖，看见顾齐的马车停在巷子不远处，虽然被梧桐树叶盖着，但马车前方提着灯火的仆人正在换灯芯，也不知道已经等了多久。

她和小二悄悄说了两句话，便主动走了过去。

“顾公子？”

她笑吟吟地打招呼，顾齐便从马车上下来，远远看着还没走的乞丐们。

关凝还没注意到顾齐的注意点，笑着说：“今天的营业额比昨天又翻倍了。这主要是推出了鲍鱼和燕窝两个菜，单价提上去了，没想到食客们的接受度都很良好呢！”

县城里头真是卧虎藏龙，她以为挺贵的菜，大家都愿意消费。

而这个提议，是顾齐提出来的，她觉得很有趣。

顾齐却没有笑，只是说：“为什么要施舍给乞丐？”

关凝一怔。

她没想太多，因为厨房总会有剩下的饭菜，哪怕生意再好，米饭烹饪出来的速度是一定的，为了确保食客们需要米饭时，不至于添不出饭来，所以专门盖了一口大灶，用于烹饪米饭。

另外就是，有些菜需要摆盘做造型，那剩下的边角余料是不可能端出去给食客们吃的，便都留在厨房里头。

关凝会给在好味屋打工的人提供一日两餐饭，但小二和大厨们的胃口也是极有限的。

她知道，这时候还有很多人吃不饱饭，自然舍不得把做好的饭菜直接倒掉。

于是，一开始她施舍给这条巷子附近讨饭的乞丐们。

也不知道乞丐们是不是有自己联络的渠道，好味屋会在关门后，施舍饭菜给乞丐，这个消息就跟一阵风似的传遍了。

于是，来的乞丐们是越来越多。

关凝确实同情他们，又觉得现在好味屋已经赚钱了，不如适当的施舍一些食物出去，也算是给自己过世的爹娘积攒阴德，希望他们来世都过得顺遂，长命百岁。

所以，针对越来越多的乞丐，关凝甚至会在打烊前，让厨子再做一大锅白米饭。

只施舍白饭，也不算是施舍得太高档了。

见关凝将情况一五一十的告诉自己，关凝脸上甚至还带着一点慌张，顾齐便不想继续责怪她。

但是，有些话还是要说清楚。

“咱们好味屋的定位，一开始便是县城里头的达官贵人，和他们的女眷们。你想过没有，他们若知道，乞丐们能吃到和他们一样的食物，会有什么反应？”

关凝微微一怔，没吭声。

“此外，这么些乞丐都围在好味屋附近，咱们的客人非富则贵，若有晚归的客人，身上戴着的珠宝首饰、玉佩香扇，乃至身上的金银财宝，被乞丐们看见，他们生了恶意，悄悄的跟上去打劫……”

顾齐的表情更加严肃：“若真出这样的事儿，会传出去是咱们饭馆招徕了乞丐，不顾食客们的死活安危！”

这话说的很重，关凝的脸色也慢慢的变了。

“对不起，是我考虑不周，没有想到这些风险，真的很对不起。”

关凝真诚道歉，但是，表情有些难过。

她是担心着，自己这边施舍的一碗白饭，那些乞丐们都吃不着，乞丐中大部分不是老便是弱，可能就会饿死。

虽说饿死也不是她的责任，但关凝一想到他们将会面临的悲惨结局，还是会难过。

顾齐自然也看得出关凝的难过来。

他会喜欢关凝，便是因为她貌美心善，如观世音一般。

所以，他不会真的怪责关凝，虽然按他的出身，他是想不到乞丐有多惨的。

“自救者，人恒救之。”

顾齐说：“不能总让他们依赖你的施舍，时间长了，他们反倒被养懒惰了。若是你真的同情他们，我倒是有一个办法。”

“什么办法？”关凝眼睛一亮，顿时满心期待。

“很简单，给他们找一个赚钱的事儿来做。”

关凝的眼神黯下来，说：“你说的倒是容易，其实很难做到。”

毕竟是这么多人，若能很容易的给每一个乞丐都找到工作，他们也不会沦为乞丐了。

顾齐微微一笑，说：“上回和你说过了，其实隔壁几个县，也有很多朋友想来尝尝你做的饭菜。甚至也有人提过，他们举办酒宴，希望请你和几个大厨过去准备宴席上的菜色，但是咱们都拒绝了。”

是关凝拒绝的。

其实很简单，一来，哪怕快马加鞭，从本县城到临县，一来一回，隔壁贵人们的小厮也需要两个时辰，到时候饭菜都凉了，很多精细些的菜品，再次加热就不是那个味道了。

二来，大师傅们过去帮忙准备宴席，这一天好味屋就不能开张。

虽然举办宴席收入也多，但时不时的多味屋临时关门，也不利于养成常客们总来的好习惯。

综合利弊，关凝觉得不好拓展业务。

但顾齐说想法子给乞丐们一个出路，关凝突然眼睛一亮。

她想起来，在系统展示的童萱雪的攻略过程中，有一些未来一千多年后的世界，到处都是送外卖的小哥。

他们只负责送餐，统一着装，打扮得干净整洁，从目的地出发，所耗费的时间便可以减半。

而且，这个时代所需要的快递小哥，其实总体来说，量没有后世那么大。

只需要给乞丐们洗澡、清洁身体，确认没有传染疾病，再给他们配置一套干净的衣服，便可以让乞丐们凭自己挣的钱来养活自己。

而且，关凝记得那个未来世界，很流行四季都吃香辣虾和香辣蟹。

这两种东西，香辣蟹的原材料，现在只有一个季节有便算了。

小龙虾确实是没有地方进货的。

毕竟田埂里才长的东西，捞起来、用小刷子清洗干净外壳，都很需要时间。

她可以从两方面入手，那些身强体壮的乞丐，便可胜任快递员的工作，往临县送餐，拓展好味屋的业务范畴。

身体略若一些的小孩子和老人，就可以去田埂搜罗龙虾，并负责清洗干净原材料。

用重油重盐的方法烹饪小龙虾，再用快递小哥的方式推广出去。

说不定效果不错！

想到这里，关凝甚至兴奋起来，拉着顾齐说个没完。