第8章:熊掌,亦我所欲也

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“儿子,你烧的这道是什么菜?一条鲈鱼一半清蒸,一半茄汁?”苏秀英好奇的对秦州问道。没想到菜还能这么做。

“妈,这叫整鱼两吃,是鲁菜。”秦州耐心的解释说着。同时鲈鱼也已经摆盘完成。

从妹妹和老妈的反应上来看,这道菜在色香上应该是没问题了。冒着热气的清蒸鲈鱼,白嫩得让人忍不住想咬上一口。酱汁浓稠的茄汁鲈鱼,色泽明亮到让人嘴馋。连秦州自己都快忍破功了。更别提自家的宝贝妹妹,早就对鲈鱼望眼欲穿。

“开饭了!”当一家四口,齐聚在客厅餐桌,不论父母还是妹妹,都被秦州的鲈鱼两吃,给深深惊艳到了。特别是妹妹秦莺莺,都没工夫说话,一个劲的在那咽着口水……

“都吃吧!”父亲秦兴生,颇为意外的看了一眼儿子,然后拿起碗筷,示意全家人吃饭。

这时妹妹兴高采烈的拿起筷子,然后吃力的夹了一大块茄汁鲈鱼,给哥哥秦州道,“哥哥!辛苦啦,莺莺给你夹鱼吃!”

瞧着妹妹的认真模样,以及温馨举动,秦州真心感到世上没有比亲情,来得更为让人珍惜了。

“妹妹乖。”秦州不禁露出微笑,然后也给妹妹夹了一块茄汁鲈鱼。酸酸甜甜是小孩子最喜欢的口味。而且鲈鱼经过剔骨,已经没有任何鱼刺,营养价值也异常丰富。

茄汁味道的松花鲈鱼,由于经过淀粉勾芡和油炸处理,表面金黄酥脆,内里柔嫩香软。秦州和妹妹分别夹起鱼肉,然后送入口中。

酸甜可口的酱汁,融合了茄汁的微酸,以及冰糖的甜意,刺激着两人的味蕾。香酥诱人的鱼肉,在酱汁的包裹下,让人食欲大增。用牙齿咬开酥脆表面,内里的白嫩鱼肉,香气四溢而具有弹性。融合酱汁的酸甜,让人忍不住大快朵颐,只想着把它全吃进肚里…

“哇!哥哥你烧的鱼好好吃哦!”

“好吃!好吃!好吃!”

妹妹情不自禁的对秦州竖起大拇指。说句不夸张的,在家吃饭这么多年,秦莺莺还是头一回吃到这么好吃的鱼。好吃到都让她忘了,一堆作业的烦恼。

“慢点吃,别噎着了,当心鱼刺。”秦州作为兄长,提醒的说道。虽然他反复检查,确认了没有任何鱼刺。但小心谨慎一些还是没错的。毕竟自己小时候,可是被鱼刺卡过喉咙,那种感觉真心痛苦。

父亲秦兴生和母亲苏秀英,先品尝的是清蒸鲈鱼。不得不说,经过月灵瓶处理的鱼肉,不但去除了鱼腥,而且口感、味道上也变得非常弹软,鲜香。并且鱼肉里还带着淡淡甜味。品质上就比市场里卖的其他野生鲈鱼,要高出不少。彻底赢在起跑线上。

“儿子,这鲈鱼我得夹个几块,给隔壁张大妈送去尝尝!不能光我们一家子吃。”母亲苏秀英是个实在人,想把好吃的分享给周围邻居。当初秦州去市里念大学,秦家人可是问村里好多都借了钱的。虽然现在都已还清,但人情债还在,这不能忘。

“好的,妈。”秦州听后点了点头。村子里的人们要明显淳朴简单得多,大家平时互帮互助,每家人的关系都比较融洽。不像城市,就算住在对门,也可能老死不相往来。

“莺莺,哥哥教你一段关于鱼的古文怎么样?”看妹妹也吃的差不多了,秦州微笑着对她问道。

秦莺莺想了一下,然后认真的点了点头。她小嘴巴旁沾满茄汁,模样看起来又可爱又呆萌。

“好呀哥哥,是什么古文呀?”有了昨天的教学,妹妹都不排斥文言文了。

“是孟子的《鱼我所欲也》。鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也。二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也……”秦州根据学生时代的记忆,把当初背诵的古文,念给妹妹听。

或许是这段文言文有些难懂,只见秦莺莺歪着小脑袋,一脸不解地对秦州问道,“哥哥,刚才的这段古文,是什么意思呀?”

“刚才这句话的意思呢,就是说鱼,是我所想要的;熊掌,也是我所想要的。如果这两种东西不能同时都得到的话,那么我就只好放弃鱼而选取熊掌了。”秦州如是说道。

听完他的解释,妹妹秦莺莺就更加听不懂了,“可是哥哥,鱼这么好吃,为什么要选熊掌呢?而且老师说了,熊是国家保护动物,不能随便乱吃的。”

面对妹妹的天真无邪,秦州瞬间败下阵来。而坐在一旁,默默看着兄妹俩的老父亲秦兴生,则摇头笑了笑的没做打扰。

与此同时,母亲苏秀英端着两碗夹好的鲈鱼两吃,兴冲冲的来到隔壁张大妈家。

“张大姐,这是我家儿子下厨,做的清蒸鲈鱼和茄汁鲈鱼,非常好吃!鱼是野生的,今天上午刚钓来。所以特地拿来给你们尝尝。”苏秀英找到张大妈,然后热情的对她说道。

张大妈今年50多岁,家里除了老伴以外,还有一个9岁大的孙子。平时以农家乐营生,吸引那些城里来的游客。

张大妈瞧着苏秀英手中的两碗鲈鱼,不由得露出感激和笑容道,“州子他从城里回来啦?诶唷!秀英你也太客气啦!这么好的鲈鱼,我哪好意思收呀!你看,要不我这里有一篮子鸡蛋,还有一只老母鸡,你拿回去给州子补补身体吧!”

张大妈说着,连忙从后院提来一筐鸡蛋和一只老母鸡,作为答谢。而苏秀英见状,则急忙摇头的大声说道,“不用!不用!张大姐,真的不用!”

苏秀英把手中鲈鱼放上餐桌,而后跟张大妈两人在院子里推脱来推脱去,弄得张大妈手中的老母鸡,一副生无可恋的模样。看得那些来农家乐的游客,都感受到农家人的善良与淳朴。

两人推脱了一阵后,苏秀英只答应拿几枚鸡蛋,剩下的都不用。张大妈见后,略微叹了口气,最终倔不过的点了点头。

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