“李老先生,斗胆说句班门弄斧的。我要酿制的这桃花酒,它并不是用桃花、枸杞、白酒浸泡。而是用桃花来制作成酒曲,像粮食酒那样培菌、发酵,蒸煮、搅拌……”秦州,带着谦逊的回答说道。
奈何他也想低调,但情况不允许阿…谁叫这醉香楼老板娘,教他的方法跟外面不同。直接颠覆了秦州,对桃花酒的认识。
李老爷子一听跟前青年,居然说“用桃花来制作酒曲”,而后发酵酿制这种话。老爷子整个人的状态,都瞬间愣神了一下!准确来说是感到一丝微讶。
“你刚才说什么?用桃花做酒曲?这……你知道该怎么配比?”李老爷子,表情认真严肃的问道。他不认为秦州说的,是胡思乱想,天方夜谭。
原因就是因为李老爷子的师傅,他老人家曾经说过,古人流传至今的每一种酒,都是从酒曲开始酿制的。那样酿出来的味道更加醇厚,也更加浑然天成。只可惜许多配方,遗失在历史长河。导致许多美酒,失去了它真正的味道。
站在李老爷子身边的李小姐,这还是头一回见到自家爷爷,如此关切的对一名青年发问。特别还是在酿酒上,简直神奇到让她目不转睛,一直盯着秦州乱看。似乎想看清身前青年,到底什么来头……
“咳咳,大概知道一些。”秦州,略微咳嗽一下的说道。他本来想下意识回答,“在下不才,略知一二”的。但一想到这里是现实世界,并非春秋战国。所以连忙改口用了现代文。
李老爷子,眼睛一眨不眨地看着秦州,好像要把眼前青年看穿似的。接着他想了一下,然后开口对秦州说道,“那小伙子,这桃花酒曲,你能不能做出来给老头子我瞧瞧?别误会,不是老头子我不信你。只是,一切都是真的话,那木甑什么的都是小事。”
老爷子并不是要动什么歪脑筋,只是他酿酒几十年,什么样的酒曲都见过,就是从来没见过桃花酒曲。包括他已故的师傅也是。所以李老爷子才对秦州说的,如此上心。
“没问题,李老先生,那稍待几日,等到桃花酒曲制成后,我再来拜访。”秦州音色淡然的回答说道。他游戏里有现成的桃芯酒曲。这玩意儿是桃花酒曲的灵魂,只需少量一丢,就能酿制出醇正的桃花酒。而且发酵时间,要短上许多。
秦州不会故意卖弄,故意装逼的,在别人面前展现这种神迹。他要做的只是回到家里,而后一个人干活的,把酒曲发酵出来。这样别人也不会知道他到底用了多少时间,用了哪些方法。
“好的,那一言为定。”李老爷子,点了点头的郑重说道。
待秦州离开后,老爷子的孙女,穿着淡蓝色旗袍,一脸好奇的对他问道,“爷爷,刚才那个人,他真的能做出桃花酒曲来?这个在外面,好像都没人会做吧?”
纯正上等的桃花酒,是非常受女性喜爱的。无论酒的颜色,还是它充满桃花香的味道,都非常吸引人。所以李老爷子的孙女,才会稍稍关心的这么问。
“应该没必要骗人吧。而且看那小伙子,不像是满口胡言的人。姑且等他个几天,说不定会有惊喜呢。”李老爷子淡淡开口的说道。秦州有儒气书卷加持,他整个人的气质,不会让人往偷奸耍滑的方面联想。
而且还有一点是李老爷子,和他孙女都不知道的。那就是秦州背着的背包里,放着一件纯白色的丝质儒衣。这物件跟儒气书卷配套,有儒气护体套装加成。
一旦爷孙俩在背后诋毁秦州,阴阳怪气什么的。那他们可就要倒霉了。还好这家酿酒人比较正直,没有那种当面一套背后一套的小人嘴脸。
秦州在回家途中,从游戏里唤出桃花酒配方。接着开始准备发酵他的桃花酒曲。
根据配方上显示,用料的桃花,需要采摘树上还未绽放的花苞。这样花蕊中的桃花香,才会被尽可能的保留下来。
除了桃花花苞,秦州还需要用到香草,小麦,麻叶等材料。这些在市场上就能买到。况且之前的美食传承,有奖励他“月灵瓶”这种神奇器物。只要通过灵液浸泡,保证买来的这些普通食材,会上升好几个档次,变成高级材料。
“花魂酿就桃花酒,君识花香皆有缘。”回家路上,河边盛开的桃花树,粉嫩鲜艳得很是美丽。秦州从背包里拿出一块干净布料,接着来到桃花树前,采摘需要的桃花花蕊。
春天和煦的微风,带起河面阵阵波澜。使得桃花树的倒影,在水中波荡开来。一些提前绽放的桃花花瓣,随风飘落在河面。而后随着河流,流淌向远方。
秦州只摘了需要的桃花,没有因为桃花太美,而起贪念。
结束采摘之后,秦州回到家中,接着按照配方步骤,一步一步井然有序的开始发酵桃花酒曲……
制作酒曲的步骤,主要分为七步。首先他把采摘来的桃花,用清水洗净,然后倒入“月灵瓶”里的灵液,充分浸泡。
差不多过一小时左右,再把浸泡后的桃花花苞,研磨成桃花蜜浆。
不得不说,“月灵瓶”真是件好宝物,经过它浸泡的桃花,甚至要比当时秦州在醉香楼里,见到的还嫩,闻到的还香。
待桃花研磨成桃花蜜浆后,秦州就需要用到游戏所奖励的“桃芯酒曲”,外加市场上买来的香草,小麦,麻叶等等食材。把它们按照一定比例,与桃花蜜浆融合。充分吸收蜜浆里的灵液。
而后将其搅拌成酒饼,裹上米粉,放置在温室中培养发酵。等待全部成熟后,进行干燥即可。
这一系列步骤,差不多在2~3天内就可完成。最难的就是控制温度,不让酒坯发酵不全。
这一难点,秦州倒不用担心。因为游戏奖励他的“桃芯酒曲”,有非常强大的“生命力”。只要温度不要太低,或者太高,一般都能发酵完全。